Cách nấu chè đậu xanh với sợi phổ tai giòn mát, ăn trong những ngày nắng rất tốt, giải nhiệt mùa hè. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm món chè giải nhiệt ngày hè này chứ?
Đậu xanh ngâm nước vài tiếng để đậu mềm. Rong biển đem rửa rồi ngâm trong nước 15 phút rồi vớt ra.
2
Chuẩn bị nguyên liệu cho lẩu Thái. Cắt lát mỏng riềng, đập dập phần đầu trắng của sả, phần thân non của sả cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rửa nấm rơm, cắt đôi.
3
Bóc vỏ tôm, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực cắt khoanh tròn vẩy rồng, xếp ra đĩa.
4
Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm cho lẩu Thái.