Cách nấu chè đậu xanh khoai lang ngọt mát có thể dùng nóng hay lạnh đều ngon. Không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể mà còn bỗ dưỡng, dùng ăn sáng hay cho các bữa ăn nhẹ đều hợp.
Đậu xanh rửa sạch, ngâm trong nước ấm qua đêm. Khoai lang gọt vỏ, cắt thành khúc vừa ăn. Sau đó đem hấp khoai khoảng 10 phút, chú ý đừng để bị nát.
2
Nấu đậu xanh cùng 1.5 lít nước trong nồi lớn khoảng 30-40 phút. Thỉnh thoảng nhớ quấy từ dưới đáy nồi lên để đậu không bị cháy. Thêm khoai lang và đường vào nấu trong 10 phút nữa là hoàn thành.
3
Múc chè ra bát, có thể ăn nóng hoặc lạnh. Nếu ăn lạnh thì trước đó thêm đường nhiều hơn để lúc đá tan sẽ vừa miệng.