Đậu ngự 200 Gr
Bột báng 50 Gr
Lá cẩm 1/2 Bó
Đường phèn 50 Gr
Lá dứa 1/2 Bó
Bột năng 80 Gr
Đậu ngự nhặt bỏ những hạt hư, ngâm với nước khoảng 30 phút hoặc qua đêm. Sau đó, cho đậu ngự vào nồi, hấp chín.
Lá cẩm rửa sạch, để ráo, cho vào nồi cùng 2 chén nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu. Nấu khoảng 7-10 phút thì vớt lá cẩm ra, bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm. Bột năng cho vào tô, đổ từ từ nước lá cẩm vẫn còn nóng vào, trộn đều.
