Được cô em gái cho đậu gà mà không biết làm gì cho phải. Thôi thì chè có chè đậu, chắc chè đậu gà cũng ăn được đi... Và cái kết: tưởng không ngon mà ngon không tưởng !
Ngâm đậu gà trong 15h cho nở, để dễ nấu. Cho đậu gà vào nồi áp suất ninh chín, rồi bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài.
2
Nghiền nhuyễn đậu gà, thêm 2 thìa canh sữa đặc. Thêm từng thìa bột năng vào, trộn đều thành khối dẻo mịn, ko dính tay. Cho đường mật vào giữa, viên thành từng viên tròn.
3
Cho các viên đậu gà vào nồi nước ninh đậu lúc nãy, đun sôi. Vớt ra để bát nước lạnh. Cho 1 bát con đường mật vào nồi nước còn lại, Khuấy đều cho đường tan. Thêm 1 bát nước bột sắn đã hoà tan vào để làm nước sốt sánh.
4
Cho đậu gà bọc đường ra bát và chan nước sốt lên là xong. Vậy là món chè đậu gà của chúng ta hoàn thành rồi nè. Cùng đãi gia đình và bạn bè, người thân thôi nào. Chè đậu gà thanh mát giúp giải nhiệt, giảm stress rất là hiệu quả đó. Thưởng thức khi chè đậu gà còn nóng nha.