Chè đậu đen nha đam mát ngọt

Hòa bột rau câu với 50g đường còn lại và 500ml nước (nếu muốn ăn thạch mềm hoặc cứng hơn nữa thì có thể thêm hoặc bớt lượng nước). Cho nồi rau câu lên bếp đun sôi trong khoảng 3-4 phút. Cho vào nồi rau câu một ít nước cốt dừa, quấy đều cho nước cốt dừa hòa đều vào rau câu rồi tắt bếp. Để rau câu nguội hẳn thì dùng dao cắt miếng nhỏ.

Đậu sau khi xào cùng đường cho thấm thì đổ ngược trở lại nồi nước ninh đậu. Thêm nha đam vào, đun sôi trở lại rồi tắt bếp, để cho đậu thật nguội.

Lúc nào ăn thì thêm vào nồi chè chút dầu chuối cho thơm. Múc chè đậu đen nha đam vào bát, thêm thạch và đá bào. Chè đậu đen nha đam mát ngọt thích hợp làm món ăn tiêu điểm có công dụng giải nóng, thanh nhiệt hiệu quả cho những ngày nắng nóng oi bức. 1 chén chè xoa dịu con nắng ngay tức thì.