Gạo tẻ 150 Gr
Trứng bắc thảo 2 Quả
Thịt heo 80 Gr
Dầu hào 5 ml
Nước tương 3 ml
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn 8 ml
Chuẩn bị nguyên liệu. Gạo ngâm trong 10 phút, sau đó đãi sạch, để ráo rồi trộn với 2.5ml dầu ăn và 1/2 muỗng cà phê muối.
Thịt heo rửa sạch, cắt lát mỏng nhỏ. Ướp thịt với 2.5ml nước tương, 5ml dầu ăn, 5ml dầu hào trong 10 phút. Trứng bắc thảo cắt miếng nhỏ.
Cho gạo vào nồi nước rồi nấu ở lửa lớn trong 3 phút sau đó giảm lửa nấu trong 45 phút.
Khi cháo chín mềm, nêm nếm gia vị vào cho vừa ăn. Thêm trứng và thịt heo vào, đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.
