Cháo trai

Cách nấu CHÁO TRAI ngon đậm đà

Không chỉ tốt cho sức khỏe, cháo trai còn là một trong những món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích, nhất là vào những ngày lạnh. Thịt trai đậm đà, mềm, béo ăn kèm cháo trắng ngon ơi là ngon.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Gạo tẻ
300 Gr
Đường trắng
1/2 Muỗng cà phê
Con trai
1 Kg
Hạt nêm
1/2 Muỗng cà phê
Rau răm
1 Nắm
Ớt
2 Trái
Muối
1/4 Muỗng cà phê
Hành lá
1 Cây
Hành tím băm
1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

50 phút

Chuẩn Bị

30 phút
1

Trai mua về ngâm nước khoảng 2-3 tiếng có cắt vài lát ớt cho nhả hết bùn đất. Đổ trai ra thau nước dùng bàn chải cọ thật sạch. Sau đó cho vào nồi luộc sơ, đến khi trai mở miệng là được.

Cháo trai Cháo trai
2

Gạo đem vo. Đặt nồi lên bếp cho gạo và 1 ít nước vào, nấu, khuấy đều tay theo chiều kim đồng hồ để gạo không bị vón cục, đến khi thấy gạo bắt đầu nở khuấy nặng tay thì đổ thêm nước luộc trai vào, khuấy liên tục cho đến khi thấy hạt gạo nở hết.

Cháo trai Cháo trai
3

Hành lá, rau răm rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Cháo trai

Nấu

20 phút
1

Lúc này trai đã mở hết miệng, lấy nó ra khỏi vỏ, loại bỏ nội tạng, rửa qua với muối để loại bỏ hết bùn đất còn sót lại. Sau đó thái trai thành từng miếng nhỏ.

Cháo trai Cháo trai
2

Cho dầu vào chảo phi thơm hành tím băm, tiếp theo cho trai vào, nêm đường, muối, hạt nêm xào xào đến khi thịt trai săn lại là được.

Cháo trai Cháo trai
3

Cháo chín múc ra tô, rắc thịt trai lên trên bát thêm hành lá, rau răm, trộn đều và thưởng thức. Có thể thêm hạt tiêu hoặc ớt bột nếu muốn ăn cay.

Cháo trai
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Salad tôm kiểu Thái

5 bạn thích

Salad tôm kiểu Thái

Các món Thái được nhiều người biết đến và yêu thích bởi hương vị phong phú, trong đó không thể không kể đến vị cay, chua và mùi sả nồng đượm; tuy nhiên đó cũng chính là nhược điểm của món Thái do vị cay nhiều nên không được ưa chuộng vào mùa nóng. Với món salad tôm, nhược điểm này không còn nữa, thay vào đó là cảm giác sảng khoái mát lạnh của mùa hè với đủ các loại rau thơm, nhất là rau bạc hà; vị cay của ớt chỉ còn là điểm nhấn giúp món ăn ngon miệng hơn mà thôi!
Gỏi đu đủ Thái Lan

5 bạn thích

Gỏi đu đủ Thái Lan

Gỏi đu đủ - Som Tum Thai là món ăn nổi tiếng của Thái Lan. Món ăn chỉ gồm các nguyên liệu giản dị, nhưng nhờ có sự kết hợp hài hòa đủ vị chua - cay - mặn - ngọt mà trở nên hấp dẫn vô cùng. Khác với gỏi đu đủ Việt Nam, các nguyên liệu gỏi đu đủ Thái Lan được cho vào cối để giã, nên gia vị thấm đều rất ngon.
Mứt bí đao vị lá dứa

5 bạn thích

Mứt bí đao vị lá dứa

Cách làm mứt bí đao vị lá dứa (lá nếp) sẽ giúp các nàng thực hiện một biến tấu khác của món mứt bí cực chuẩn. Tết đến rồi, vào bếp trổ tài dành tặng người thân, bạn bè nhé!
Mứt khoai tây sợi

5 bạn thích

Mứt khoai tây sợi

Thêm một biến tấu mới với món mứt khoai tây. Với nguyên liệu và cách làm đơn giản bạn sẽ có được những sợi mứt khoai tây ngọt bùi, hấp dẫn để nhâm nhi và đãi khách trong dịp Tế này đấy.
Cơm trộn phô mai

5 bạn thích

Cơm trộn phô mai

Đang đói mà có tô cơm trộn với trứng, sốt cà chua và phô mai thì thèm chết mất thôi! Cùng mình học cách làm món cơm trộn phô mai đầy hấp dẫn này nhé!
Mứt dừa vị trà xanh

5 bạn thích

Mứt dừa vị trà xanh

Biến tấu một chút với món mứt dừa truyền thống nhé! Pha thêm chút bột trà xanh thôi là đủ cho những sợi mứt có màu xanh tươi hấp dẫn và vị ngon rất lạ miệng.
arrow