Cháo trai

Cách nấu CHÁO TRAI ngon đậm đà

Không chỉ tốt cho sức khỏe, cháo trai còn là một trong những món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích, nhất là vào những ngày lạnh. Thịt trai đậm đà, mềm, béo ăn kèm cháo trắng ngon ơi là ngon.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Gạo tẻ
300 Gr
Đường trắng
1/2 Muỗng cà phê
Con trai
1 Kg
Hạt nêm
1/2 Muỗng cà phê
Rau răm
1 Nắm
Ớt
2 Trái
Muối
1/4 Muỗng cà phê
Hành lá
1 Cây
Hành tím băm
1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

50 phút

Chuẩn Bị

30 phút
1

Trai mua về ngâm nước khoảng 2-3 tiếng có cắt vài lát ớt cho nhả hết bùn đất. Đổ trai ra thau nước dùng bàn chải cọ thật sạch. Sau đó cho vào nồi luộc sơ, đến khi trai mở miệng là được.

Cháo trai Cháo trai
2

Gạo đem vo. Đặt nồi lên bếp cho gạo và 1 ít nước vào, nấu, khuấy đều tay theo chiều kim đồng hồ để gạo không bị vón cục, đến khi thấy gạo bắt đầu nở khuấy nặng tay thì đổ thêm nước luộc trai vào, khuấy liên tục cho đến khi thấy hạt gạo nở hết.

Cháo trai Cháo trai
3

Hành lá, rau răm rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Cháo trai

Nấu

20 phút
1

Lúc này trai đã mở hết miệng, lấy nó ra khỏi vỏ, loại bỏ nội tạng, rửa qua với muối để loại bỏ hết bùn đất còn sót lại. Sau đó thái trai thành từng miếng nhỏ.

Cháo trai Cháo trai
2

Cho dầu vào chảo phi thơm hành tím băm, tiếp theo cho trai vào, nêm đường, muối, hạt nêm xào xào đến khi thịt trai săn lại là được.

Cháo trai Cháo trai
3

Cháo chín múc ra tô, rắc thịt trai lên trên bát thêm hành lá, rau răm, trộn đều và thưởng thức. Có thể thêm hạt tiêu hoặc ớt bột nếu muốn ăn cay.

Cháo trai
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Sữa tươi chiên giòn béo

5 bạn thích

Sữa tươi chiên giòn béo

Sữa tươi không chỉ để uống mà còn có thể mang đem chiên giòn nữa nhé! Nếu không tin thì bạn có thể tham khảo ngay cách làm sữa tươi chiên giòn béo đơn giản tại nhà, cực thơm ngon được chia sẽ ngay sau đây nhé! Những viên sữa tươi chiên giòn béo có lớp vỏ giòn rụm, bao lấy hỗn hợp sữa tươi và bột mịn ngọt, thật hấp dẫn. Với món sữa tươi chiên giòn này thì bạn có thể dễ dàng làm ra món ăn vặt ngon lành cho cả nhà nhâm nhi trong những lúc thư giản nhé!
Canh gà nấu đậu hũ nấm hương

5 bạn thích

Canh gà nấu đậu hũ nấm hương

Canh gà nấu đậu hũ nấm hương - một món ngon cuối tuần cho cả nhà bồi bổ, cũng như nạp lại năng lượng cần thiết sau những ngày làm việc mệt mỏi. Thịt gà được nấu chín, thơm lừng ăn kèm đậu hũ mềm mịn, có chút béo bùi và nấm hương dai ngọt. Đặc biệt nhờ những nguyên liệu này mà nước canh có vị thanh đạm, rất ngon. Cách làm canh gà nấu đậu hũ nấm hương mình chia sẻ sau đây đảm bảo cả nhà sẽ cực kì yêu thích và ăn bằng hết đấy. Nhanh tay lưu lại ngay cách nấu canh gà giàu dưỡng chất này bạn nhé.
Súp khoai lang tím cho bé ăn dặm

5 bạn thích

Súp khoai lang tím cho bé ăn dặm

Súp khoai lang tím - Món ngon cuối tuần cho bé ăn dặm. Cách nấu súp khoai lang tím nghiền mịn, có sữa đặc ngọt dịu, kem sữa tươi béo ngậy, rất hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo ngay cách nấu súp khoai lang tím đơn giản tại nhà, được mình chia sẽ ngay sau đây để có thể triển ngay cho các bé nhé! Với món súp khoai lang tím này, các bé nhà bạn không chỉ có được món ngon ăn dặm ưng ý mà còn rất dễ hấp thụ, tốt cho hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ nữa nhé!
Canh nghêu miso kiểu Nhật

5 bạn thích

Canh nghêu miso kiểu Nhật

Canh nghêu miso là một món ăn không thể bỏ lỡ nếu bạn là fan của đồ ăn Nhật Bản. Món canh có hương vị thanh ngọt tự nhiên, kết hợp với thịt nghêu dai dai và đậu hũ non mềm mịn nhẹ nhàng, ăn với cơm nóng là đúng bài luôn bạn nhé!
Bông atiso nhồi đậu hũ hấp

5 bạn thích

Bông atiso nhồi đậu hũ hấp

Bông atiso là một loại thảo dược chứa rất nhiều công dụng cho sức khỏe, cho nên đây là một loại thực phẩm rất tốt khi dùng để chế biến các món ăn cho gia đình, đặc biệt là những món ăn chay thanh đạm. Bông atiso nhồi đậu hũ hấp có phần cánh hoa hầm bùi và thơm mùi hương đặc trưng của atiso, phần đậu hũ nhồi nhân đặc biệt béo thơm và ngọt tự nhiên đến các loại rau củ, thêm nước sốt nấm đậm đà làm tôn hương vị món ăn lên rất nhiều. 
Bánh đậu xanh trái cây

5 bạn thích

Bánh đậu xanh trái cây

Tuổi thơ của nhiều bạn trẻ bây giờ chắc hẳn ai cũng từng một lần trầm trồ trước những chiếc bánh đậu xanh đáng yêu và rực rỡ sắc màu này đúng không? Cùng Bếp Cười hồi tưởng lại những ký ức tươi đẹp đó với công thức siêu đơn giản ngày hôm nay nhé, nhìn có vẻ phức tạp nhưng cách làm và nguyên liệu đơn giản đến bất ngờ luôn đó. Bỏ ra một chút thời gian, cộng thêm một chút tỉ mẫn, không khéo tay cũng không thành vấn đề đâu nha, bạn sẽ tạo ra những chiếc bánh mang dấu ấn cá nhân còn tuyệt vời hơn đấy.
arrow