Tôm tươi 450 Gr
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Bột năng 50 Gr
Nước tương 1 Muỗng canh
Đường trắng 1 Muỗng canh
Cà rốt 1/4 Củ
Dầu hào 1 Muỗng canh
Mía 7 Miếng
Trứng gà 1 Quả
Tương ớt 3 Muỗng canh
Hành lá 1 Nhánh
Ngò rí 1 Nhánh
Giấm 1 Muỗng canh
Đậu phộng 10 Gr
Hòa tan 3 muỗng canh tương ớt ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh nước sau đó cho ít cà rốt và củ cải trắng thái sợi nhỏ vào, 1 chút đậu phộng rang vàng giã nhỏ 1 muỗng cà phê ngò thái nhỏ để làm nước sốt. Cho tôm xay, bột năng, lòng trắng trứng gà, đường, nước tương, dầu hào, tiêu vào 1 cái tô, mang bao tay rồi trộn tôm quyện với các gia vị khoảng 10-12 phút.
Cho hành lá, cà rốt, lòng trắng trứng gà cùng ới các gia vị khá vào tô tôm trộn đều với nhau. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh đế 1 tiếng.
