Phi lê cá 500 Gr
Tôm tươi 500 Gr
Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
Sả 10 Cây
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Dầu hào 1 Muỗng cà phê
Bột năng 3 Muỗng canh
Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
Trứng gà 2 Quả
Nước mắm 1/2 Muỗng canh
Dầu ăn 1 Chén
Tôm bóc vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn để ra chén. Phi lê cá rửa sạch, cũng cho vào máy xay, để ra chén riêng. Sả cắt 10 khúc, lấy một ít băm nhỏ. Cho tôm xay, cá xay, hành tím băm, sả băm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu vào tô trộn đều.
Cho tiếp 2 lòng trắng trứng gà, 3 muỗng canh bột năng, lá chanh cắt nhỏ vào tô tôm cá xay trộn đều. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để 30 phút.
