Lườn gà 1 Miếng
Tôm tươi 100 Gr
Gạo 100 Gr
Nấm hương 2 Cái
Bông cải xanh 50 Gr
Cà rốt 50 Gr
Muối 3 Muỗng cà phê
Gạo vo sạch cho vào nồi, chế nước vào một lượng gấp 3 lần gạo rồi đem nấu trong nồi cơm điện 1 tiếng. Lườn gà rửa sạch, đun sôi nồi nước và cho vào luôc chín, vớt thịt ra xé nhỏ. Tôm cắt đầu để riêng, lột vỏ, lấy chỉ đen, rửa sạch rồi đem ướp với muối, 1 muỗng rượu gạo. Đun nóng chảo dầu, thả hành vào phi thơm rồi cho đầu tôm vào đảo đều cho chín vàng thì vớt ra.
Nấm hương ngâm nơ, rửa sạch, vắt ráo nước và xắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ. Bông cải xanh rửa sạch, xắt nhỏ. Khi cháo đã chín mềm nhừ thì cho tôm, thịt gà, nấm, cà rốt, bông cải và đầu tôm vào, nêm 2 muỗng muối rồi khuấy đều. Nấu cháo thêm 5 phút nữa, nêm lại cho vừa miệng là đươc nha. Múc cháo ra chén và dùng nóng.
