Bồ câu 250 Gr
Gạo nếp 20 Gr
Gạo tẻ 100 Gr
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Hạt sen khô 20 Gr
Ngò rí 100 Gr
Đậu xanh không vỏ 20 Gr
Hành phi 50 Gr
Nước mắm 1 Muỗng canh
Hành lá 100 Gr
Rượu trắng 20 ml
Gừng 1 Củ
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Ngâm chung đậu xanh không vỏ, gạo tẻ, gạo nếp, hạt sen khô với nước cho nở mềm. Bồ câu làm sạch, xát qua với gừng, rượu trắng cho bớt tanh, sạch. Lấy thịt bồ câu băm nhuyễn. Phần xương lấy ninh với 2 lít nước để nấu cháo nhé!
Làm nóng dầu ăn, cho bồ câu vào, đảo đều 4 phút. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.
