Cháo thịt bằm và trứng bách thảo

Cháo thịt bằm và trứng bách thảo thơm ngon nóng hổi và bổ dưỡng. Mùa hè dễ bị cảm cúm, sốt, bạn hãy nấu món cháo vừa nhanh vừa dễ này để bồi bổ sức khỏe nhé.
4.0
( 95 đánh giá )
Trang Truc

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Trứng bắc thảo
2 Quả
Gạo tẻ
1/2 Chén
Thịt heo bằm
200 Gr
Hành lá
2 Nhánh
Bột ngọt
1 Muỗng cà phê
Muối
1/4 Muỗng cà phê
Dầu ăn
1/2 Muỗng canh
Tỏi băm
1/2 Muỗng cà phê
Nước mắm
4 Muỗng cà phê
Gừng
1 Lát
Ngò rí
3 Nhánh
Đường trắng
1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm
2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút

Chuẩn Bị

10 phút
1

Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng rửa sạch, cắt sợi.

2

Thịt heo bằm ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Trứng vịt bách thảo rửa sạch, luộc sơ, bóc vỏ rồi cắt nhỏ múi cau.

Nấu

35 phút
1

Cho gạo, 1/4 muỗng cà phê muối với 2 chén nước lọc vào nồi đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Đun tiếp với lửa nhỏ và châm thêm nước cho đến khi cháo chín nhừ.

2

Phi thơm 1/2 muỗng cà phê tỏi băm với 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt băm vào xào thơm.

3

Khi thịt chín thì cho vào nồi cháo đã nhừ, đun sôi với lửa nhỏ thêm 5 phút. Nêm 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi, khuấy đều cho tan gia vị rồi tắt bếp.

5

Múc cháo ra tô, cho trứng vịt bách thảo đã cắt vào, cho hành lá và ngò rí lên trên, thêm vài sợi gừng nếu thích, rắc thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi thưởng thức với nước mắm đã pha.