Cháo mực khô

Cách nấu CHÁO MỰC KHÔ cho bà nội trợ

Bạn muốn đổi vị cho cả nhà! Hãy thử bằng món cháo lạ miệng được nấu đơn giản. Trong cái lạnh của những buổi chiều mưa, được nhấm nháp tô cháo mực nóng hổi, cay nồng và ấm vị gừng thì không gì bằng. Bếp Cười sẽ hướng dẫn tận tình nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Gừng
1 Củ
Nước mắm
1 Muỗng cà phê
Trứng bắc thảo
4 Quả
Hành lá
3 Nhánh
Tiết heo
2 Chén
Hạt nêm
1/2 Muỗng cà phê
Gạo tẻ
1/2 Chén
Khô mực
2 Con
Tiêu
1 Muỗng cà phê
Muối
1 Muỗng cà phê
Hành tím
4 Củ
Gạo nếp
1/4 Chén
Rượu trắng
1 Muỗng canh
Giá đỗ
1/2 Kg

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút

Chuẩn Bị

20 phút
1

Mực khô rửa sạch, ngâm vào âu nước lọc có pha một ít rượu trắng khoảng 30 phút để mực mềm. Mực khô sau khi đã ngâm mềm, rửa lại cho thật sạch, dùng kéo cắt sợi vừa ăn.

Cháo mực khô Cháo mực khô
2

Trộn lẫn gạo tẻ và gạo nếp, vo sạch, để ráo. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.

Cháo mực khô Cháo mực khô
3

Hành lá rửa sạch cắt nhuyễn. Hành tím cắt mỏng.

Cháo mực khô Cháo mực khô

Nấu

40 phút
1

Cho một ít dầu ăn vào nồi nhỏ, phi hành tím thơm, cho hỗn hợp gạo vào rang sơ khoảng 5-7 phút.

Cháo mực khô Cháo mực khô
2

Đổ nước lọc hay nước hầm từ xương vào nồi gạo rang, đun lửa nhỏ để hạt gạo chín mềm và nở.

Cháo mực khô
3

Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành, gừng thơm, cho mực khô vào xào, rưới vào một ít nước mắm, đường.

Cháo mực khô
4

Tiết lợn luộc sơ, cắt dạng quân cờ vừa ăn. Nồi gạo sau khi ăn thử hạt gạo đã nở và mềm, nêm vào nồi một ít muối và lần lượt cho mực khô đã xào vào nồi.

Cháo mực khô Cháo mực khô
5

Đun lửa thật nhỏ và dùng muôi khuấy nhẹ để hỗn hợp gạo không bị dính ở đáy nồi. Cho tiếp tiết lợn vào đun cùng, nêm nếm lại nước mắm, tiêu, hạt nêm cho vừa ăn, đun lửa nhỏ.

Cháo mực khô
6

Đun đến khi nồi cháo vừa ý theo sở thích của bạn, tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào. Múc cháo ra bát dùng kèm với quẩy hoặc hột vịt bắc thảo, giá đỗ.

Cháo mực khô Cháo mực khô Cháo mực khô
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Sữa hạt sen tươi

5 bạn thích

Sữa hạt sen tươi

Giản dị mà tinh tế, nhẹ nhàng mà vấn vương: món sữa hạt sen cũng như chính loài hoa sen cứ chinh phục lòng người một cách chân thành với những gì tinh khiết nhất. Sữa hạt sen không những rất thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, thanh mát, càng uống càng cảm nhận được hương thơm béo ngậy ngọt lành. Sẽ là thức uống giải nhiệt cho gia đình trong mùa hè này.
Bánh kếp rau củ bằng nồi cơm điện

5 bạn thích

Bánh kếp rau củ bằng nồi cơm điện

Bánh kếp rau củ bằng nồi cơm điện có thể giúp chị em tiết kiệp được nhiều thời gian bởi chỉ cần trộn đều các loại nguyên liệu lại với nhau và giao cho nồi cơm điện tự động nướng ra thành phẩm ngon lành.
Chè bưởi ngọt

5 bạn thích

Chè bưởi ngọt

Chè bưởi có thể nói là một trong những món chè mà quy trình nấu khá phức tạp bởi công đoạn xử lý cùi bưởi. Tuy nhiên khi nấu xong bạn sẽ thấy công sức của mình thật xứng đáng bởi món chè thanh mát, lại thêm vị cùi bưởi giòn sựt vô cùng ấn tượng.
Bánh bông lan nướng bằng chảo chống dính

5 bạn thích

Bánh bông lan nướng bằng chảo chống dính

Bánh bông lan nướng bằng chảo chống dính đơn giản mà hiệu quả. Nếu nhà bạn không có lò nướng thì hãy tham khảo cách làm bánh sau đây để có thể làm được bánh bông lan cho các bé ở nhà nhé! Chắc chắn các bé rất thích.
Cơm chiên Dương Châu

5 bạn thích

Cơm chiên Dương Châu

Cơm chiên Dương Châu là món ăn nổi tiếng của các nhà hàng Trung Quốc và đã trở thành một trong những món không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt ta. Cơm chiên là sự hòa trộn giữa phần cơm nguội còn dư lại từ bữa ăn tối hôm trước, đem chiên cùng rau củ, xúc xích, trứng gà... cho bữa sáng sau của cả nhà. Món ăn vừa ngon, vừa giúp tiết kiệm và không lãng phí cơm. Cách làm cơm chiên Dương Châu rất dễ và màu sắc món ăn còn bắt mắt, đa dạng trong nguyên liệu chế biến nữa đó. Với công thức này, cả nhà đã có ngay món ngon không thua gì ở nhà hàng hay các quán ăn nha.
Bánh mì nhân phô mai

5 bạn thích

Bánh mì nhân phô mai

Bánh mì nhân phô mai với lớp bánh ngoài giòn rụm, nhân trong béo mặn thơm phức tỏa hương ngào ngạt thật là cuốn hút. Làm ngay cho bữa sáng cả nhà nào!
arrow