Cháo mực khô

Cách nấu CHÁO MỰC KHÔ cho bà nội trợ

Bạn muốn đổi vị cho cả nhà! Hãy thử bằng món cháo lạ miệng được nấu đơn giản. Trong cái lạnh của những buổi chiều mưa, được nhấm nháp tô cháo mực nóng hổi, cay nồng và ấm vị gừng thì không gì bằng. Bếp Cười sẽ hướng dẫn tận tình nhé!

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Gừng
1 Củ
Nước mắm
1 Muỗng cà phê
Trứng bắc thảo
4 Quả
Hành lá
3 Nhánh
Tiết heo
2 Chén
Hạt nêm
1/2 Muỗng cà phê
Gạo tẻ
1/2 Chén
Khô mực
2 Con
Tiêu
1 Muỗng cà phê
Muối
1 Muỗng cà phê
Hành tím
4 Củ
Gạo nếp
1/4 Chén
Rượu trắng
1 Muỗng canh
Giá đỗ
1/2 Kg

Hướng Dẫn Thực Hiện

60 phút

Chuẩn Bị

20 phút
1

Mực khô rửa sạch, ngâm vào âu nước lọc có pha một ít rượu trắng khoảng 30 phút để mực mềm. Mực khô sau khi đã ngâm mềm, rửa lại cho thật sạch, dùng kéo cắt sợi vừa ăn.

Cháo mực khô Cháo mực khô
2

Trộn lẫn gạo tẻ và gạo nếp, vo sạch, để ráo. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.

Cháo mực khô Cháo mực khô
3

Hành lá rửa sạch cắt nhuyễn. Hành tím cắt mỏng.

Cháo mực khô Cháo mực khô

Nấu

40 phút
1

Cho một ít dầu ăn vào nồi nhỏ, phi hành tím thơm, cho hỗn hợp gạo vào rang sơ khoảng 5-7 phút.

Cháo mực khô Cháo mực khô
2

Đổ nước lọc hay nước hầm từ xương vào nồi gạo rang, đun lửa nhỏ để hạt gạo chín mềm và nở.

Cháo mực khô
3

Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành, gừng thơm, cho mực khô vào xào, rưới vào một ít nước mắm, đường.

Cháo mực khô
4

Tiết lợn luộc sơ, cắt dạng quân cờ vừa ăn. Nồi gạo sau khi ăn thử hạt gạo đã nở và mềm, nêm vào nồi một ít muối và lần lượt cho mực khô đã xào vào nồi.

Cháo mực khô Cháo mực khô
5

Đun lửa thật nhỏ và dùng muôi khuấy nhẹ để hỗn hợp gạo không bị dính ở đáy nồi. Cho tiếp tiết lợn vào đun cùng, nêm nếm lại nước mắm, tiêu, hạt nêm cho vừa ăn, đun lửa nhỏ.

Cháo mực khô
6

Đun đến khi nồi cháo vừa ý theo sở thích của bạn, tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào. Múc cháo ra bát dùng kèm với quẩy hoặc hột vịt bắc thảo, giá đỗ.

Cháo mực khô Cháo mực khô Cháo mực khô
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Bánh kem chocolate dâu tây

5 bạn thích

Bánh kem chocolate dâu tây

Lượng vitamin C dồi dào có trong dâu tây sẽ là "bí kíp" giúp nhiều teen girl có được làn da mơ ước đấy nhé! Bánh kem chocolate dâu tây mềm ẩm và ngọt ngào, chắc chắn sẽ là một lựa chọn hấp dẫn cho mùa hè này.
Bánh mousse mâm xôi

5 bạn thích

Bánh mousse mâm xôi

Mousse là món bánh luôn chiếm được cảm tình của người thưởng thức, tuy nhiên, cách làm bánh muosse không mấy đơn giản. Công thức bánh mousse mâm xôi chua thanh dưới đây sẽ giúp bạn có được một món bánh thơm ngon mà không hề tốn quá nhiều công sức, cách thực hiện lại siêu nhanh, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Bánh mousse caramel bắp không cần khuôn

5 bạn thích

Bánh mousse caramel bắp không cần khuôn

Làm bánh này không cần dùng đến lò nướng đâu mà nó còn có vị rất lạ nữa chứ! Một sự lựa chọn khá tốt cho các bạn trai muốn thể hiện đấy!
Cheesecake Oreo

5 bạn thích

Cheesecake Oreo

Cách làm bánh ngọt luôn là tiêu điểm hoạt động của nhiều chị em cho món ngon cuối tuần, để có thể nhâm nhi ăn chơi thỏa thích cùng gia đình trong những lúc thư giãn. Nếu đồng thời là "Fan" của bánh "Cheesecake" và "Oreo" thì sao bạn không thử kết hợp chúng thành một chiếc bánh ngọt vừa mới lạ, lại vừa quen thuộc nhỉ? Tiếp nối ý tưởng đấy, mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh Cheesecake Oreo thơm ngon tại nhà và không cần lò nướng. Phần đế bánh oreo nghiền nát giòn xốp, nâng lấy phần kem phô mai trộn cùng bánh oreo mát lạnh.
Cáchlàm kem tiramisu tại nhà

5 bạn thích

Cáchlàm kem tiramisu tại nhà

Những viên kem mát lạnh sẽ giúp những ngày hè nóng bức dễ chịu hơn nhiều. Rắc 1 chút bột cacao hoặc chocolate bào vụn để kem bắt mắt hơn nhé!
Tôm hấp trứng cút

5 bạn thích

Tôm hấp trứng cút

Tôm hấp trứng cút không chỉ là 1 món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng mà còn đc mãn nhãn với hình ảnh và màu sắc mắt. Các mẹ hãy tham khảo ngay công thức để thực hiện cho bé nhà mình ăn nhiều cơm hơn nhé!
arrow