Cháo khoai tây bông cải

Khi thịt xông khói đã cắt nhỏ thì để riêng. Đun nóng nồi trên lửa lớn rồi thả thịt xông khói vào chiên đến khi thịt săn lại, chuyển sang màu vàng nâu, mỡ chảy ra hết thì vớt thịt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Trút phần mỡ thừa ra chén, chừa lại một chút trong nồi rồi cho hành tây vào xào 5 phút chín mềm, sau đó thả khoai tây đã cắt nhỏ vào cùng bông cải, nước ấm. Nêm nếm hạt nêm, tiêu vào nồi, khuấy đều lên. Đậy nắp nấu sôi, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm kem whipping vào trộn đều. Tắt bếp, cho cháo vào máy xay nhuyễn mịn, có thể cho ra nồi nấu sôi lần nữa là xong nha. Múc cháo ra chén, rắc bắp luộc cùng thịt xông khói đó và thưởng thức.