Hến 200 Gr
Gạo tẻ 1/4 Chén
Gạo nếp 1/4 Chén
Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 Muỗng canh
Ngò rí 2 Nhánh
Hành tây 1/4 Củ
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Hành lá 2 Nhánh
Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Ớt băm 1/2 Muỗng cà phê
Thịt hến rửa sạch, để ráo. Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch.
Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ múi cau.
Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nồi, châm nước rồi nấu đến khi cháo chín nhừ.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho hến, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào xào đến khi hến săn lại.
