Cháo gà xé sợi

Tô cháo gà xé sợi nóng hổi, hạt gạo chín nhừ, ngon ngọt, thoang thoảng mùi gừng. Cách nấu đơn giản nhưng mang đến cho bạn hương vị rất ngon đấy!

4.0

( 68 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Gạo tẻ 1 Chén

Gà 1 Con

Gừng 1 Miếng

Hành phi 1 Muỗng canh

Tiêu 1 Muỗng cà phê

Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Hành lá 1 Cây

Muối 2 Muỗng cà phê

Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê

40 phút

Gà mua về làm sạch, luộc chín. Khi luộc cắt gừng thành sợi cho vào nồi gà, nêm vào nước luộc gà 1 muỗng cà phê muối, hạt nêm. Nấu sôi đến khi gà mềm.

Gạo tẻ vo sạch, đổ ra rổ cho ráo nước. Sau đó, rang sơ qua gạo với lửa nhỏ, để hạt gạo săn lại.

Đổ gạo vào nồi, đổ nước luộc gà vào, đun lửa nhỏ để gạo chín, mềm. Nêm vào nồi cháo 1/2 muỗng cà phê muối.

Gà vớt ra để nguội bớt. Đeo găng tay xé nhỏ, bỏ xương, giữ lại thịt gà.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành phi cho ra chén.

Lúc nào ăn, múc cháo vào tô, xếp vài lát thịt gà lên bề mặt tô cháo, đổ hành phi và hành lá, rắc tiêu.