Thịt gà 500 Gr
Gạo tẻ 100 Gr
Gừng 1 Miếng
Ngò rí 5 Gr
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Hành lá 1 Cây
Ớt 1 Trái
Gạo vo sạch rồi ngâm trong nước sạch 30 phút. Cho gà vào một nồi nước lạnh, thả 1 nhánh hành lá cùng vài lát gừng vào. Đun sôi. Sau khi nồi sôi từ 3-4 phút, thêm gạo vào, đun sôi trở lại.
Dùng đũa xiên vào đùi gà thấy mềm thì vớt đùi gà ra, ngâm vào chén nước sạch rồi xé nhỏ.
