Cá lóc 700 Gr
Rau đắng 100 Gr
Gạo tẻ 200 Gr
Gừng 1/2 Củ
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Hành tím 2 Củ
Nấm rơm 100 Gr
Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
Muối 1 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Hành lá 100 Gr
Cá lóc làm sạch, dùng dao khứa 3-4 đường lên thịt cá lóc. Rau đắng nhặt, rửa sạch, để ráo.
Nấm rơm cắt làm đôi, hành lá cắt nhỏ. Hành tím cắt mỏng, gừng cắt sợi.
Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho nấm rơm, gừng, cá lóc vào, đảo đều cho cá săn lại. Gắp cá lóc ra.
Gạo tẻ vo sạch, cho vào chảo cùng 700ml nước, nấu sôi nhỏ lửa cho cháo chín nhừ.
