Cháo cá lóc rau đắng

Cháo có ngon hay không là do bàn tay nêm nếm của người nấu. Cháo chín múc ra, dọn lên bàn hoặc sàn nhà và không quên một đĩa đầy rau đắng. Đây sẽ là món ăn ấm bụng cho cả nhà trong bữa sáng.
4.0
( 100 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Cá lóc
700 Gr
Rau đắng
100 Gr
Gạo tẻ
200 Gr
Gừng
1/2 Củ
Tiêu
1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn
2 Muỗng canh
Hành tím
2 Củ
Nấm rơm
100 Gr
Bột ngọt
1/2 Muỗng cà phê
Muối
1 Muỗng cà phê
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Hành lá
100 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút

Chuẩn Bị

15 phút
1

Cá lóc làm sạch, dùng dao khứa 3-4 đường lên thịt cá lóc. Rau đắng nhặt, rửa sạch, để ráo.

2

Nấm rơm cắt làm đôi, hành lá cắt nhỏ. Hành tím cắt mỏng, gừng cắt sợi.

Nấu

25 phút
1

Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho nấm rơm, gừng, cá lóc vào, đảo đều cho cá săn lại. Gắp cá lóc ra.

2

Gạo tẻ vo sạch, cho vào chảo cùng 700ml nước, nấu sôi nhỏ lửa cho cháo chín nhừ.

3

Cho cá lóc vào, nấu cùng. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn, nấu thêm 5-7 phút.

4

Tắt bếp, múc cháo ra tô. Thêm rau đắng, hành lá, 1/2 muỗng cà phê tiêu lên trên và dùng nóng.