Cháo bầu cá lóc

Cách nấu Cháo Bầu Cá Lóc với nấm rơm bổ dưỡng cho cả nhà

Nếu có dịp về vùng Hóc Môn, ngoại thành thành phố mọi người đừng quên thưởng thức món cháo bầu cá lóc. Cháo cá lóc vốn quen thuộc với nhiều người bằng sự sáng tạo của người đầu bếp ở đây trở nên hấp dẫn ngọt ngon hơn khi được nấu cùng bầu xanh.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Bầu
300 Gr
Bột ngọt
1/2 Muỗng cà phê
Hành lá
50 Gr
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê
Gạo tẻ
120 Gr
Hành tím
2 Củ
Dầu ăn
2 Muỗng canh
Cá lóc
500 Gr
Tiêu
1/2 Muỗng cà phê
Ngò rí
50 Gr
Nấm rơm
200 Gr
Gừng
1/2 Củ
Gạo nếp
60 Gr
Muối
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút

Chuẩn Bị

10 phút
1

Bầu rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt sợi bằng ngón tay. Nấm rơm gọt bỏ gốc, ngâm, rửa với nước có hòa tan 1/2 muỗng cà phê muối.

Cháo bầu cá lóc Cháo bầu cá lóc
2

Cá lóc làm sạch, lóc thịt ra khỏi xương, cắt lát mỏng. Ướp thịt cá lóc với gừng cắt sợi, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt khoảng 15 phút. Phần xương cá cho vào nồi cùng với 2 lít nước, nấu sôi liu riu khoảng 30 phút để lấy nước ngọt. Chú ý vớt bọt.

Cháo bầu cá lóc

Nấu

35 phút
1

Phi thơm hành tím cắt nhỏ để làm hành phi. Đảo đều đến khi hành chuyển qua màu vàng, vớt ra. Tiếp tục dùng chảo đó, cho cá lóc đã ướp vào, đảo đều nhẹ tay để thịt cá không bị nát.

Cháo bầu cá lóc
2

Gạo tẻ và gạo nếp trộn chung, vo sạch, để ráo. Cho phần gạo nếp vào chảo rang hơi vàng. Nếp sẽ giúp cho món cháo của mình sánh ngon.

Cháo bầu cá lóc
3

Vớt xương cá ra khỏi nước dùng. Cho gạo tẻ, gạo nếp vào, nấu nhừ cho hạt gạo mềm. Cuối cùng cho nấm rơm, bầu vào, nấu nhỏ lửa khoảng 3-5 phút.

Cháo bầu cá lóc
4

Múc cháo ra tô, đặt cá lóc và hành phi lên trên. Rắc thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào. Cháo bầu cá lóc ăn kèm với giá sống, rau đắng, gừng cắt sợi, chanh, ớt (hoặc tiêu) nhé!

Cháo bầu cá lóc
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Mực xào sốt cay

5 bạn thích

Mực xào sốt cay

Từng miếng mực tươi ngon, trắng ngần với lớp nước sốt óng ả, sền sệt, vừa nhìn là đã muốn ăn ngay! Món mực xào cay thơm ngon tròn vị, vừa ăn vừa hít hà, xuýt xoa thật mê li, nhất là khi ăn cùng cơm nóng dẻo thơm, bao nhiêu cũng hết veo! Chắc chắn mực xào cay sẽ trở thành món ngon mà ăn rồi là cả nhà lại “mè nheo” để bạn vào bếp trổ tài thêm lần nữa đấy!
Thịt bò khô không cần lò nướng

5 bạn thích

Thịt bò khô không cần lò nướng

Thịt bò khô là món ăn nhâm nhi rất hút ở trên bàn nhậu. Thay vì phải mua sản phẩm ở ngoài thì bạn có thể học cách làm thịt bò khô vừa ngon lại vừa đơn giản mà không cần đến lò nướng để sấy sau đây!
Mocktail dâu tây

5 bạn thích

Mocktail dâu tây

Cảm giác khi uống ly mocktail này thú vị lắm! Với hương vị chủ đạo là dâu tây, chắc chắn đây sẽ là món đồ uống ngọt ngào rất hợp với các bạn gái dễ thương đấy!
Kim chi lá hẹ

5 bạn thích

Kim chi lá hẹ

Món kim chi lá hẹ người Hàn Quốc gọi là Buchu Kimchi,món này ăn với cơm cũng rất ngon đấy. Hãy làm món kim chi lá hẹ này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Trà mật ong chống ho ngày lạnh

5 bạn thích

Trà mật ong chống ho ngày lạnh

Thức uống chà là mật ong gừng đặc sắc với trái chà là khô được nấu mềm, ngọt dịu của mật ong. Loại trà này còn được bổ sung thêm nhiều hương vị thú vị lắm đấy! Thích hợp làm thức uống chống ho ngày lạnh rất hiệu quả.
Bánh nếp đường gừng

5 bạn thích

Bánh nếp đường gừng

Bánh nếp dẻo mịn, thơm hương bột nếp và lá dứa, hòa quyện với vị đậm đà của đường nâu và vị cay nồng của gừng thật hợp để thưởng thức khi tiết trời giao mùa. Học cách làm với Bếp Cười nhé!
arrow