Tiếp tục chà rửa lớp vỏ chanh với muối để chanh giảm bớt phần tinh dầu đắng, rửa lại với nước rồi dùng khăn giấy lau khô từng quả chanh. Cắt chanh ra thành từng lát mỏng, bạn nhớ là phải bỏ hạt chanh nhé, nếu không chanh ngâm sẽ bị đắng đấy, ướp chanh với đường theo đúng tỉ lệ 1:1.