Chân gà nướng ngũ vị

Năm cũ trôi nhanh dần và thời tiết cũng bắt đầu se lạnh để đón chào năm mới. Đây cũng là dịp chúng ta có rất nhiều buổi họp mặt giao lưu, gặp gỡ bạn bè và thưởng thức nhiều món ăn ngon. Chân gà nướng ngũ vị sẽ là sự lựa chọn mới mẻ, thú vị bởi nguyên liệu đặc trưng: bột ngũ vị hương.
4.0
( 57 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 1 người

Bột ngũ vị hương 80 Gr

Nước mắm 2 Muỗng canh

Ớt bột 1 Muỗng cà phê

Chân gà 6 Cái

Đường trắng 1 Muỗng canh

Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Dầu ăn 2 Muỗng canh

Tiêu 1 Muỗng cà phê

Muối 1/2 Muỗng cà phê

Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút
1

Chọn chân gà còn mới, tươi ngon. Rửa chân gà với rượu trắng và gừng đập dập để khử mù hôi của chân. Bạn có thể chặt đôi chân gà hoặc rút xương gà đi nếu thích nhé. Theo mình thì nên giữ nguyên chân gà như vậy sẽ ngon hơn nha. Rửa sạch hành tím, tỏi và băm nhỏ.

2

Tiếp tục, đem 3 cặp chân gà hấp chín trong 10 phút. Sau đó, đem chân gà ngâm ngay vào nước đá lạnh 3 phút. Kế đến, vớt chúng ra để ráo nước.

3

Trong lúc ngâm chân gà vào nước đá, mình trộn tất cả các gia vị như: 80gr bột ngũ vị hương, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bột hàn quốc, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm và cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào tô. Như vậy khi nướng chân gà sẽ không bị khô.

4

Kế đến cho phần chân gà vào trộn thật đều và để thấm gia vị trong 6 phút. Sau thời gian thấm gia vị, đặt tất cả chân gà lên vỉ nướng, trở đều các mặt, để lửa vừa phải cho chân gà được nhận đều sức nóng, quan sát thấy chân gà vừa teo lại và sậm màu hơn là được.

5

Chân gà đã được hấp chín nên không cần nướng quá lâu đâu nhé. Với món chân gà nướng này, dạ dày của bạn sẽ chẳng thể tha thứ cho bạn đâu. Chân gà nướng ngũ vị vừa có thể dùng để ăn với cơm, làm món khai vị hoặc món nhậu. Và đừng quên ăn kèmchân gà với dưa chua hoặc dưa leo giòn giòn, hoà quyện sóng sánh cùng nước chấm muối ớt chanh đường chua chua, ngọt ngọt cay nồng đậm vị. Lưu ngay công thức lại và làm ăn bạn nhé.