Chân gà ngâm tương giấm

Chân gà mua về rửa sạch, cắt móng rồi chặt làm đôi. Đun sôi một nồi nước, cho chân gà vào luộc cùng 1 muỗng canh rượu và 20ml giấm gạo trong khoảng 10 phút đến khi chân gà chín mềm. Vớt chân gà ra ngoài, rửa sạch lại với nước nóng sau đó ngâm chân gà trong bát nước lạnh khoảng 20 phút.

Sau đó, xếp chân gà vào hộp cùng với hành tây thái nhỏ, chanh thái lát, ngò rí, tỏi, ớt, gừng thái nhỏ. Đổ tiếp vào 120ml nước tương, 2 muỗng canh đường, 80ml giấm gạo vào. Đem hộp chân gà để trong tủ lạnh qua đêm là có thể thưởng thức được.