Chân gà ngâm sả tắc cay

Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc | Cay Thơm, Giòn Sựt

Chân Gà Ngâm Sả Tắc (quất) - món ngon dễ làm xiu lòng các chị em. Cách làm chân gà ngâm sả tắc không khó, thịt chân gà ngâm giòn sựt, ngấm vị chua cay, thơm tinh dầu sả và tắc rất đặc trưng. Nhiều bạn ngâm chân gà sả tắc bị nhớt mà không rõ nguyên do thì lưu lại công thức sau đây để tham khảo và làm thử nhé.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Giấm
20 ml
Muối hột
1 Muỗng cà phê
Chân gà
10 Cái
Sả
6 Cây
Trái tắc
4 Trái
Nước mắm
40 ml
Đường trắng
40 Gr
Lá chanh
6 Lá
Tỏi
4 Tép
Gừng
1 Củ
Nước cốt chanh
30 ml
Ớt
2 Trái

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút

Chuẩn Bị

10 phút
1

Cách làm chân gà ngâm sả tắc: Làm sạch chân gà, chặt bỏ móng, bóp qua với gừng giã nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối hột, rửa lại với nước.

Chân gà ngâm sả tắc cay Chân gà ngâm sả tắc cay
2

Rửa sạch lá chanh, 1/2 lá cắt sợi, lá còn lại để nguyên. Sả 1/2 cắt nhỏ, phần còn lại cắt khúc. Cắt nhỏ ớt, tỏi. Cắt trái tắc thành những khoanh tròn.

Chân gà ngâm sả tắc cay

Nấu

35 phút
1

Đun sôi 400ml nước với lá chanh, sả cắt khúc. Cho chân gà vào, luộc chín.

Chân gà ngâm sả tắc cay Chân gà ngâm sả tắc cay
2

Vớt chân gà luộc vừa chín tới ra, ngâm vào tô nước nước đá có pha 30ml nước cốt chanh sẽ giúp da gà săn lại, nước chanh giúp chân gà ngâm trắng và ít bị thâm. Vớt chân gà ra, cho vào tủ lạnh để chân gà se lại (Khâu làm lạnh và khô chân gà này không thể thiếu, để tránh làm chân gà ngâm bị nhớt nhé).

Chân gà ngâm sả tắc cay Chân gà ngâm sả tắc cay Chân gà ngâm sả tắc cay
3

Nấu nước làm chân gà ngâm ngon chuẩn: Đun 100ml nước với trái tắc, 40gr đường trắng, khuấy đều cho đường tan hết. Tắt bếp, để nguội, thêm lá chanh cắt sợi, sả cắt nhỏ, tỏi, 40ml nước mắm, 20ml giấm, ớt vào, khuấy đều.

Chân gà ngâm sả tắc cay
4

Cho hỗn hợp nước mắm, tắc vào hũ thủy tinh. Cho chân gà vào, đậy kín nắp, để chân gà ngâm sả tắc cay khoảng 1 ngày trong ngăn mát tủ lạnh là có thể ăn được.

Chân gà ngâm sả tắc cay Chân gà ngâm sả tắc cay Chân gà ngâm sả tắc cay
5

Chân gà ngâm sả tắc cay là món ăn vặt thơm ngon, cho cả nhà nhâm nhi cực thỏa thích. Cách làm chân gà ngâm sả tắc đơn giản này thích hợp với nhiều bạn làm lần đầu.

Chân gà ngâm sả tắc cay
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Canh khổ qua nấu tôm ngon

5 bạn thích

Canh khổ qua nấu tôm ngon

Canh khổ qua nấu tôm với vị đắng và nhẫn của khổ qua cùng vị ngọt của tôm. Món canh khổ qua thanh mát, giải nhiệt này sẽ khiến bữa cơm mùa hè thêm dễ chịu.
Cháo cua nấu bí đỏ

5 bạn thích

Cháo cua nấu bí đỏ

Bí đỏ là thực phẩm không những làm tăng sức đề kháng cho cơ thể mà còn chứa nhiều vitamin A giúp sáng mắt. Nấu món cháo cua bí đỏ ngon miệng, bổ dưỡng này cho những ngày mệt mỏi nhé. 
Nước cốt gà

5 bạn thích

Nước cốt gà

Nước cốt gà mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ, nhất là đối với những người phải lao động trí óc cường độ cao. Không cần phải tốn tiền mua các loại nước cốt gà tại tiệm thuốc, bạn có thể tự nấu nước cốt gà tại nhà theo công thức dưới đây, vừa tiết kiệm vừa an toàn sức khỏe nhé.
Muối tôm Tây Ninh

5 bạn thích

Muối tôm Tây Ninh

Muối tôm là đặc sản Tây Ninh, làm đồ chấm trái cây tươi hoặc làm bánh tráng trộn đều cay ngon tuyệt vời. Nếu không mua được muối tôm Tây Ninh ở ngoài tiệm thì bạn có thể tự tay chế biến tại nhà luôn nhé. Muối tôm vừa ngon lại vừa hợp khẩu vị, đảm bảo an toàn vệ sinh nữa đấy. Cùng làm thử muối tôm Tây Ninh để dành tặng cho những người trong gia đình nhé.
Trứng cuộn rau củ

5 bạn thích

Trứng cuộn rau củ

Nếu đã quá chán với món trứng chiên thông thường, bạn có thể chế biến nó hấp dẫn, và ngon khi kết hợp với rau củ.
Cáchlàm đậu hũ non tại nhà

5 bạn thích

Cáchlàm đậu hũ non tại nhà

Đậu Hũ Non là dạng đậu hũ thường có ở các nhà hàng Nhật Bản, gần giống đậu trứng bán trong siêu thị. Hương vị của đậu hũ non có vị béo ngậy, mịn mượt, ăn tan ngay trong miệng, cực hấp dẫn. Cách làm đậu hủ non không hề khó, chỉ cần chút tỉ mỉ, bạn đã có ngay miếng đậu hũ non chẳng thua ngoài hàng đâu. Lưu ngay cách làm đậu hủ non đúng điệu này nhé.
arrow