Tôm tươi 500 Gr
Trứng cút 10 Quả
Tương ớt 2 Muỗng canh
Nước mắm 1 Muỗng cà phê
Muối 2 Muỗng cà phê
Dầu ăn 1 Chén
Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Hành lá 1/2 Cây
Dưa leo 1/2 Trái
Hành tím 1 Củ
Bột chiên xù 1 Gói
Trứng gà 1 Quả
Bột năng 1 Muỗng canh
Đổ tôm đã xay ra chén trộn vào tôm đầu hành lá đập dập, hành tím cắt nhỏ, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột năng, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, dùng muỗng lớn quết đều đến khi nhấc hỗn hợp tôm không dính ở chén là đạt. Đậy kín chén, cho tôm vào tủ đông đá khoảng từ 3-4 tiếng.