Mực 200 Gr
Thịt heo bằm 150 Gr
Trứng gà 1 Quả
Tôm tươi 100 Gr
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Ngò rí 100 Gr
Dầu ăn 1/2 Chén
Nước mắm 1 Muỗng canh
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Hành lá 100 Gr
Mực làm sạch, tôm tươi bóc vỏ, rút chỉ đen, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn. Thêm thịt heo bằm vào hỗn hợp mực, tôm tươi. Cho trứng gà, hành lá, ngò rí cắt nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường trắng vào, trộn đều.
Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo. Dùng muỗng múc hỗn hợp mực, tôm tươi vào, chiên vàng giòn nhỏ lửa 2 mặt.
