Thịt heo bằm 600 Gr
Nước 4 Muỗng canh
Đường trắng 1 Muỗng canh
Bột bắp 30 Gr
Tiêu 1 Muỗng cà phê
Nước mắm 2 Muỗng canh
Hạt nêm 1/4 Muỗng cà phê
Bột ngọt 1/4 Muỗng cà phê
Bột nở (baking powder) 13 Gr
Sau 2 tiếng bạn lấy thịt ra cho vào máy xay thịt xay vài vòng rồi cho từng ít nước đá lạnh vào xay tiếp, xay vài vòng bạn ngưng 1 lát rồi mới xay tiếp chứ không nên xay liên tục sẽ làm cho máy nóng và thịt sẽ bị chín tái. Khi thịt đã nhuyễn chuyển sang màu hồng nhạt và có độ dẻo thì mới cho bột bắp, bột nở vào xay thêm vài vòng cho hỗn hợp hòa quyện là tắt máy.