Chả lá lốt thơm lừng

Sự kết hợp của thịt, tôm, trứng cùng các gia vị: hành,tỏi,rau răm,thì là,tiêu bắc…. cuộn trong những chiếc lá lốt sẽ tạo nên sức cuốn hút,đầy mê hoặc của món "Chả lá lốt thơm lừng"
4.0
( 61 đánh giá )
hoàng tình

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Lá lốt
15 Lá
Trứng gà
2 Quả
Thịt heo
300 Gr
Tôm tươi
150 Gr
Bột ngọt
1/2 Muỗng cà phê
Gừng
3 Lát
Tiêu
1/4 Muỗng cà phê
Hành tím
2 Củ
Rau răm
1/2 Nắm
Muối
1/4 Muỗng cà phê
Thì là
1 Cây
Dầu ăn
50 ml
Ớt
1 Trái

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút

Chuẩn Bị

12 phút
1

Thịt heo rửa sạch, để ráo nước, băm nhỏ, cho ra tô. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, băm nhỏ.

3

Hành tím bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, đập giập, cắt nhỏ. Ớt, hành lá, rau răm, thì là rửa sạch, cắt nhỏ. Lá lốt rửa sạch, để ráo nước.

4

Cho tôm đã băm nhuyễn vào tô thịt, đập vào 2 trứng gà. Tiếp theo cho hành, gừng, ớt, hành lá, rau răm, thì là, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào trộn đều tay.

Nấu

18 phút
1

Lấy 1 chiếc lá lốt, múc một ít nhân đã trộn đều cho vào và cuộn lại là ta đã được chiếc chả lá lốt rất đẹp mắt. Tiếp tục cuộn từng chiếc chả một cho đến khi nào hết thịt thì thôi.

2

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun thôi, gắp từng chiếc chả cho vào chảo chiên. Đun nhỏ lửa, cho chả chín đều vàng thì tắt bếp.

3

Gắp chả ra đĩa là chúng ta đã được một đĩa chả lá lốt vô cùng hấp dẫn.