Chả hến thịt heo băm

Chả hến thịt băm với hến vừa luộc chín tới, thịt ngọt dai, được trộn cùng thịt heo băm, gia vị và trứng gà, đem chiên béo thơm, nóng hổi và giòn rụm. Có thể chấm ăn cùng nước tương hoặc tương ớt đều tuyệt.
5.0
( 14 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Thịt heo bằm
200 Gr
Hến
1 Kg
Hạt nêm
1/2 Muỗng cà phê
Hành lá
1 Nhánh
Trứng gà
1 Quả
Hành tím
1 Củ
Dầu ăn
200 ml
Bột canh
1/2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Hến mua về ngâm nước với vài lát ớt khoảng 1-2 tiếng rồi sau đó rửa sạch. Cho hến vào nồi luộc sơ đến khi hến há miệng thì tắt bếp. Đổ hến ra rổ, nhặt lấy phần thịt hến, phần nước hến bạn có thể nấu canh mồng tơi hoặc canh riêu chua nhé!

2

Cho thịt hến vào bát tô cùng 200g thịt băm và hành lá thái nhỏ. Thêm trứng vào bát thịt cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột canh rồi trộn đều.

3

Đặt chảo lên bếp đợi khô rồi thêm dầu ăn rồi cho chả hến thịt băm vào chiên. Chiên chín vàng rồi gắp chả hến thịt băm ra đĩa. Chả hến thịt băm với hến vừa luộc chín tới, thịt ngọt dai, chiên béo thơm, nóng hổi và giòn rụm. Có thể chấm ăn cùng nước tương hoặc tương ớt đều tuyệt.