Mướp hương 1/4 Trái
Mực 100 Gr
Tôm tươi 4 Con
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Sốt Mayonnaise 4 Muỗng canh
Dầu ăn 100 ml
Tỏi băm 3 Muỗng cà phê
Sữa đặc 1 Muỗng canh
Trứng gà 1 Quả
Bột chiên xù 1 Chén
Bánh tráng bía 10 Cái
Cà rốt 1/4 Củ
Chuẩn bị nhân: Tôm bóc vỏ lấy chỉ lưng, cắt hạt lựu. Mực làm sạch cắt hạt lựu. Cà rốt và mươp hương gọt vỏ, cắt hạt lụuXào nhân: Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm, cho tôm, mực, cà rốt, mướp hương vào xào sơ, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, đảo đều, tắt bếp, chờ nguội thì cho sữa đặc và sốt mayonaise vào trộn đều. Nếm thử cho vừa khẩu vị. Chia hỗn hợp nhân thành 10 phần.
Cuốn chả giò:Trải bánh tráng ra, cho 1 phần nhân vào, gấp 2 mép, cuộn chặt tay.
