Bông hẹ 100 Gr
Thịt heo bằm 150 Gr
Nấm mèo 5 Cái
Cà rốt 100 Gr
Bánh tráng bía 20 Cái
Trứng gà 1 Quả
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Củ năng 200 Gr
Đường trắng 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 200 ml
Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
Nấm mèo ngâm nở, cắt nhuyễn. Hẹ nhặt sạch, cắt nhỏ.
Củ năng gọt vỏ, luộc chín rồi cắt hạt lựu. Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu.
Trộn đều thịt heo, củ năng, cà rốt, nấm mèo và bông hẹ. Thêm trứng gà, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê đường vào trộn đều lên.
Trải bánh tráng ra, cho nhân vào 1 góc rồi cuộn kín lại.
Đun nóng dầu ăn, cho các cuộn chả giò vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu là có thể dùng.
Canh măng nấu ngót
Bánh mochi nhân đậu đỏ