Chả giò chay nướng

Cách làm CHẢ GIÒ CHAY NƯỚNG đẹp mắt bổ dưỡng

Chả giò chay với nhân rau củ với phương pháp chế biến "Nướng" hoàn toàn mới, hạn chế chất béo, đảm bảo rau củ trong nhân vừa chín tới, sực nứt hương thơm.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Bánh tráng bía
20 Cái
Bắp cải
400 Gr
Nấm đông cô
150 Gr
Dầu mè
1/2 Muỗng cà phê
Gừng băm
1 Muỗng cà phê
Măng tươi
150 Gr
Muối
1 Muỗng cà phê
Giấm
1/3 Chén
Cà rốt
2 Củ
Dầu ăn
3 Muỗng canh
Hành lá
4 Nhánh
Sốt cà chua
1 Muỗng cà phê
Giá đỗ
100 Gr
Rượu trắng
1 Muỗng cà phê
Đường vàng
4 Muỗng cà phê
Nước tương
2 Muỗng canh
Tỏi băm
1 Muỗng cà phê
Bột bắp
2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

55 phút

Chuẩn Bị

20 phút
1

Măng rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Bắp cải và cà rốt rửa sạch, bào sợi. Giá đỗ rửa sạch.

Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng
2

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Nấm và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng

Nấu

35 phút
1

Phi thơm gừng, tỏi băm và hành lá với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho bắp cải, cà rốt và giá đỗ vào xào.

Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng
2

Tiếp đến là cho nấm, măng tươi vào, xào đến khi rau chín.

Chả giò chay nướng
3

Cuối cùng cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê dầu mè vào chén nhỏ rồi khuấy đều, đổ hỗn hợp này vào chảo rau đang xào.

Chả giò chay nướng
4

Để bánh tráng ở dưới, cho 1 ít rau xào ở mép bánh tráng như hình.

Chả giò chay nướng
5

Cuộn tròn bánh tráng, gấp 2 bên bánh tráng lại, cuộn tròn bánh và cuối cùng dùng nước để dính mép bánh tráng lại để không bị bung.

Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng
6

Bật lò nướng ở 200° C. Chuẩn bị khay nướng, phết 1 ít dầu lên rồi đặt các cuộn chả vào, phết ít dầu ăn lên chả giò. Đật vào lò nướng, trông chả giò chín thì lấy ra.

Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng
7

Cho 1/3 chén giấm, 4 muỗng cà phê đường vàng, 1 muỗng cà phê sốt cà chua, 1 muỗng canh nước tương vào nồi, khuấy đều. Pha bột bắp với 4 muỗng canh nước rồi cho vào hỗn hợp nước chấm trong nồi, khuấy đều. Thế là nước chấm đã được chuẩn bị.

Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng
8

Bày trí chả giò ra đĩa và thưởng thức.

Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Latte ngũ cốc

5 bạn thích

Latte ngũ cốc

Đơn giản, tiện lợi và quá dễ đúng không ạ? Không cần nhiều thời gian, công thức hay khéo léo gì bạn cũng có thể tự tay pha cho mình một ly latte ngũ cốc thơm lành, mát lịm ngay tại nhà. Hương vị dịu dàng của mật ong và sữa tươi hòa quyện với vị thơm béo nhè nhẹ của bột ngũ cốc sẽ mang đến cho bạn cảm giác thư giãn dễ chịu thổi bay cái khó chịu của những ngày hè oi bức. Bạn đã sẵn sàng để thưởng thức chưa?
Cookies nhân mứt dâu

5 bạn thích

Cookies nhân mứt dâu

Cookies nhân mứt dâu là một loại cookies mà các gia đình người Thụy Điển sẵn sàng mời bạn trong dịp Noel. Cách làm những chiếc cookies này khá đơn giản. Bánh khi ăn có cảm giác rấp xốp, mịn và vị rất dễ chịu. Bánh này dùng tặng bạn bè dịp Noel hay Tết có lẽ hợp, dễ làm cũng dễ thương.
Bánh bông lan cuộn kem

5 bạn thích

Bánh bông lan cuộn kem

Sự kết hợp của lớp bánh bông lan thơm ngậy mùi bơ sữa bên ngoài với phần nhân kem lạnh bên trong rất đặc biệt sẽ khiến bạn và cả nhà thích mê đấy!
Rau câu cùi dừa

5 bạn thích

Rau câu cùi dừa

Rau câu dừa dẻo thỉnh thoảng ăn lẫn miếng cùi dừa ăn giòn giòn rất ngon mà không lo đau bụng vì chế biến thiếu vệ sinh như các gói chế biến sẵn được bày bán tràn lan hiện nay.
Gỏi cuốn thịt ba chỉ

5 bạn thích

Gỏi cuốn thịt ba chỉ

Gỏi cuốn tôm thịt ba chỉ là với tôm tươi giòn ngon, thịt ba chỉ dai ngọt. Chấm nước mắm cay cay làm tăng thêm sự hấp dẫn của cây gỏi cuốn. Cùng thử có đúng như vậy không nhé!
Thịt heo quay giòn bì

5 bạn thích

Thịt heo quay giòn bì

Món thịt heo quay giòn bì thơm lừng, hấp dẫn với phần bì giòn rôm rốp luôn khiến ai nấy thưởng thức đều cảm thấy thật “kích thích” và tự hỏi làm thế nào để phần bì có thể nổ giòn? Thực ra cách làm lại không khó như bạn nghĩ! Chỉ cần một chút kiên nhẫn và chọn được nguyên liệu tươi ngon là bạn hoàn toàn có thể làm thành công món ăn này! Món thịt quay giòn bì này mà chấm cùng nước mắm tỏi ớt, ăn kèm với dưa chua và cơm nóng thì ngon không còn gì để bàn cãi!
arrow