Chả giò chay nướng

Cách làm CHẢ GIÒ CHAY NƯỚNG đẹp mắt bổ dưỡng

Chả giò chay với nhân rau củ với phương pháp chế biến "Nướng" hoàn toàn mới, hạn chế chất béo, đảm bảo rau củ trong nhân vừa chín tới, sực nứt hương thơm.

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Bánh tráng bía
20 Cái
Bắp cải
400 Gr
Nấm đông cô
150 Gr
Dầu mè
1/2 Muỗng cà phê
Gừng băm
1 Muỗng cà phê
Măng tươi
150 Gr
Muối
1 Muỗng cà phê
Giấm
1/3 Chén
Cà rốt
2 Củ
Dầu ăn
3 Muỗng canh
Hành lá
4 Nhánh
Sốt cà chua
1 Muỗng cà phê
Giá đỗ
100 Gr
Rượu trắng
1 Muỗng cà phê
Đường vàng
4 Muỗng cà phê
Nước tương
2 Muỗng canh
Tỏi băm
1 Muỗng cà phê
Bột bắp
2 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

55 phút

Chuẩn Bị

20 phút
1

Măng rửa sạch, cắt sợi nhỏ. Bắp cải và cà rốt rửa sạch, bào sợi. Giá đỗ rửa sạch.

Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng
2

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi. Nấm và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng

Nấu

35 phút
1

Phi thơm gừng, tỏi băm và hành lá với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho bắp cải, cà rốt và giá đỗ vào xào.

Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng
2

Tiếp đến là cho nấm, măng tươi vào, xào đến khi rau chín.

Chả giò chay nướng
3

Cuối cùng cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê dầu mè vào chén nhỏ rồi khuấy đều, đổ hỗn hợp này vào chảo rau đang xào.

Chả giò chay nướng
4

Để bánh tráng ở dưới, cho 1 ít rau xào ở mép bánh tráng như hình.

Chả giò chay nướng
5

Cuộn tròn bánh tráng, gấp 2 bên bánh tráng lại, cuộn tròn bánh và cuối cùng dùng nước để dính mép bánh tráng lại để không bị bung.

Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng
6

Bật lò nướng ở 200° C. Chuẩn bị khay nướng, phết 1 ít dầu lên rồi đặt các cuộn chả vào, phết ít dầu ăn lên chả giò. Đật vào lò nướng, trông chả giò chín thì lấy ra.

Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng
7

Cho 1/3 chén giấm, 4 muỗng cà phê đường vàng, 1 muỗng cà phê sốt cà chua, 1 muỗng canh nước tương vào nồi, khuấy đều. Pha bột bắp với 4 muỗng canh nước rồi cho vào hỗn hợp nước chấm trong nồi, khuấy đều. Thế là nước chấm đã được chuẩn bị.

Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng
8

Bày trí chả giò ra đĩa và thưởng thức.

Chả giò chay nướng Chả giò chay nướng
24
You, Elaine and
34 more liked this

Gợi Ý Thêm

Xôi mít

5 bạn thích

Xôi mít

Biến tấu một chút để có được một món xôi mít đầy màu sắc nè. Nhìn rất lôi cuốn phải không? Cách làm cũng giống với món xôi khác, chỉ cần thêm vài nguyên liệu khác là bạn đã cho ra một món xôi mít độc và lạ rồi!
Chè mít sương sa hạt lựu

5 bạn thích

Chè mít sương sa hạt lựu

Cốc chè hấp dẫn với màu vàng của mít, xanh của thạch lá dứa và hồng của sương sa hạt lựu, ăn vào ngọt mát sảng khoái. Cùng làm món này cho mùa hè nóng nực nhé!
Tôm nấm trộn miến hấp nước tương

5 bạn thích

Tôm nấm trộn miến hấp nước tương

Món ăn đủ dinh dưỡng với miến, tôm và nấm kim châm cùng cách chế biến nhanh gọn, dễ dàng là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng. Thêm ngay vào thực đơn gia đình nhé!
Bún gạo xào

5 bạn thích

Bún gạo xào

Bún gạo xào đơn giản, kết hợp với trứng, bắp cải, gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn trong bữa sáng cả nhà. Thay vì ăn cơm, ăn bánh mì, bạn có thể biến tấu món ăn này để thay đổi khẩu vị nhé!
Hủ tiếu xào tim heo

5 bạn thích

Hủ tiếu xào tim heo

Sợi hủ tiêu được luộc chín mềm mềm, dai dai được xào chung với tim heo, rau và gia đỗ ăn thật thanh mát và bỗ dưỡng. Thích hợp cho bữa ăn dinh dưỡng cho cả nhà.
Thịt heo xào tiêu

5 bạn thích

Thịt heo xào tiêu

Mùa lạnh ăn cơm với đĩa thịt xào thơm lừng mùi hoa hồi lại có vị cay nóng của gừng và tiêu, chả mấy chốc mà bữa cơm nhà bạn hết veo.
arrow