Chả giò bắp cải

Món chả giò kiểu mới với phần nhân sử dụng rau bắp cải là chính. Tuy vậy khi ăn từng chiếc chả giò lại giòn giòn bên ngoài mà phần nhân bên trong lại sánh ngọt đậm đà quyện cùng một chút nước chấm chua ngọt thì ngon biết mấy. Bạn hãy thử làm món chả giò mới lạ này cho gia đình mình thưởng thức nhé.
4.0
( 86 đánh giá )
Thi Tran

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Bắp cải
400 Gr
Thịt heo bằm
200 Gr
Dầu ăn
100 ml
Muối
5 Gr
Bánh tráng
1 Gói
Nấm mèo
3 Gr
Rượu trắng
10 ml
Măng tươi
80 Gr

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Bắp cải rửa sạch thái sợi nhỏ, măng tươi thái sợi, mộc nhĩ ngâm nở thái sợi. Thịt lợn thái sợi cho vào bát, ướp thịt với 1g muối, 10ml rượu trong khoảng 30 phút. Hòa tan bột ngô với 30ml nước lọc.

2

Đun sôi nồi nước cho bắp cải, măng, mộc nhĩ vào luộc chín rồi vớt ra. Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt đã ướp vào xào săn rồi trút ra đĩa.

3

Cho bắp cải, măng, mộc nhĩ vào chảo xào qua với chút muối. Thêm thịt đã xào vào đảo chung.

4

Thêm nước đã hòa tan bột ngô vào đảo chung cho sánh lại. Trải bánh tráng ra thớt, thêm phần rau xào thịt vào rồi cuốn lại.

5

Bạn làm tương tự với phần nhân và bánh tráng còn lại. Tiếp đấy đun nóng dầu ăn trong chảo, cho nem vào chiên cho đến khi chín vàng đều là được.