Chả đậu hũ sốt nấm

Trong tô lớn, trộn đều hỗn hợp chả đậu hũ gồm: 250g đậu hũ trắng nghiền nhỏ, 1 nửa chỗ hành tây băm, cà rốt, tỏi băm còn lại, hành lá, trứng, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Dùng tay nhồi cho quyện đều rồi nặn thành 2 miếng chả tròn dẹp.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo, đặt chả vào chiên lửa nhỏ vừa cho chín vàng đều 2 mặt.

Đun tan chảy 1 muỗng canh bơ trong chảo sạch khác, cho hành tây và nấm mỡ thái lát vào xào đều. Thêm hỗn hợp sốt tương đen, tương cà, dầu hào, đổ vào 2/3 chén nước, đun sôi cho sốt sệt lại là được.

Cho miếng chả đậu hũ sốt nấm ra đĩa, dội nước sốt nấm vừa đun lên trên, ăn kèm cùng ít rau cải xanh và rau củ nướng nhé! Đây là món ăn thanh đạm đơn giản, sẵn sàng để cả nhà trải nghiệm được hương vị mới lạ.