Chả cốm với thịt heo bằm

Rửa sạch lá chuối, lau khô nước, đặt lá chuối vào nồi hấp. Vê hỗn hợp cốm giò sống đã trộn đều cho lên trên mặt lá chuối và đem hấp khoảng 15 phút.

Sau khi hấp chín chả cốm, thì mang chiên trong chảo ngập dầu ăn. Chiên đến khi miếng chả vàng giòn đều các mặt thì để ra giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Trình bày chả cốm ra đĩa và thưởng thức hương vị giòn tan, vô cùng lạ miệng. Chả cốm ăn nóng sẽ ngon hơn, có thể chấm kèm nước mắm hay tương ớt tùy vào sở thích. Chả cốm có thể ăn với cơm trắng hoặc ăn với bún hay bánh mì đều rất ngon. Những miếng chả cốm chiên vàng ruộm, giòn béo, thơm ngon, chắc chắn sẽ đón tim những ai từng nếm thử.