Chả cá thác lác chiên cốm

Đây là một món ăn đơn giản nhưng đẹp mắt và rất ngon khi ăn nóng, có vị ngọt, dai của cá và dẻo, thơm của cốm xanh. Trong những ngày đông cuối năm, bạn hãy ngồi quây quần bên gia đình và thưởng thức món ăn này khi còn nóng hổi nhé!
4.0
( 180 đánh giá )
Moon Le

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người

Cá thác lác 400 Gr

Cốm dẹp 120 Gr

Dầu ăn 100 ml

Hạt nêm 1/4 Muỗng cà phê

Thì là 1 Cây

Nước mắm 1/2 Muỗng cà phê

Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

40 phút
1

Cá thác lác mua về làm sạch, cho vào máy xay nhuyễn. Cho cá vào tô trộn với thì là băm nhỏ, hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm trộn đều.

2

Dùng muỗng đánh nhuyễn! Đánh càng kỹ thì chả càng dai, ngon.

3

Xoa tay vào dầu ăn, nặn chả thành hình tròn, lăn qua cốm dẹp khô.

4

Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng rồi cho chả cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Gắp ra giấy thấm bớt dầu. Khi ăn cắt miếng nhỏ vừa miệng.