Nước mắm 3 Muỗng canh
Phi lê cá 500 Gr
Bột cà ri 2 Muỗng canh
Bột gạo 1/4 Chén
Nước cốt chanh 1 Muỗng canh
Ngò rí 1 Muỗng canh
Trứng gà 1 Quả
Dầu ăn 4 Muỗng canh
Đậu que 5 Trái
Phi lê cá rửa sạch, thái nhỏ, cho vào máy xay thực phẩm cùng với ngò tí, nước mắm, nước cốt chanh, trứng gà. Xay cho đến hỗn hợp nhuyễn mịn, cho ra ngoài và trộn cùng bột gạo, đậu que thái nhỏ (nếu bạn không thích, bạn có thể bỏ qua cũng không sao).
Nặn chả cá thành từng viên tròn đều nhau rồi ấn dẹt xuống. Chuẩn bị 1 chảo dầu nóng, thả chả vào chiên vàng, dùng dụng cụ trở mặt và chiên vàng mặt còn lại là xong.
