Chả cá bọc trứng cút sốt cà
Món ngon mỗi ngày

Chả cá bọc trứng cút sốt cà

Có bao giờ bạn muốn làm một món ăn đổi vị mà mãi chẳng nghĩ ra được món ăn nào không? Nếu đã từng thì đây quả là một công thức dành riêng cho bạn rồi đấy. Với hình dáng tròn trĩnh dễ thương, kết hợp với trứng cút và chả cá chiên dễ ăn, thêm vào đó là sốt cà chua mà hẳn là ai cũng thích, chả cá bọc trứng cút hứa hẹn là món ăn khiến cả gia đình bạn "chén" sạch nồi cơm đó nha.
4.0
( 124 đánh giá )
7650 lượt xem Wishlist Report abuse
savefood Rau an toàn

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người

Chả cá thác lác 400 Gr

Cà chua 5 Quả

Trứng cút 30 Quả

Tiêu 1/2 Muỗng cà phê

Bột ngọt 2 Muỗng cà phê

Đường trắng 3 Muỗng canh

Hành lá 1 Nhánh

Hành tím 4 Củ

Thịt băm 150 Gr

Hạt nêm 1 Muỗng canh

Dầu ăn 350 ml

Muối 1 Muỗng cà phê

Nước 200 ml

Nước mắm 3 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

30 phút
1

Chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu: Cắt hành lá, băm nhỏ 2 củ hành tím, nếu các bạn thích ăn hành thì có thể băm nhiều hơn nha. Trứng cút các bạn luộc và lột vỏ để sẵn nhé.

Chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu: Cắt hành lá, băm nhỏ 2 củ hành tím, nếu các bạn thích ăn hành thì có thể băm nhiều hơn nha. Trứng cút các bạn luộc và lột vỏ để sẵn nhé. Chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu: Cắt hành lá, băm nhỏ 2 củ hành tím, nếu các bạn thích ăn hành thì có thể băm nhiều hơn nha. Trứng cút các bạn luộc và lột vỏ để sẵn nhé.
2

Phần chả cá: Cho phần thịt băm vào chung với phần chả cá. Đập dập 2 củ hành tím và ướp gia vị. Ở đây mình sử dụng 1.5 tsp hạt nêm, 1 tsp nước mắm, 1/2 tsp tiêu, 1/2 tsp bột ngọt nhé. Sau đó các bạn giã theo dạng quết, giã càng nhiều thì chả cá càng dai nhé.

Phần chả cá: Cho phần thịt băm vào chung với phần chả cá. Đập dập 2 củ hành tím và ướp gia vị. Ở đây mình sử dụng 1.5 tsp hạt nêm, 1 tsp nước mắm, 1/2 tsp tiêu, 1/2 tsp bột ngọt nhé. Sau đó các bạn giã theo dạng quết, giã càng nhiều thì chả cá càng dai nhé. Phần chả cá: Cho phần thịt băm vào chung với phần chả cá. Đập dập 2 củ hành tím và ướp gia vị. Ở đây mình sử dụng 1.5 tsp hạt nêm, 1 tsp nước mắm, 1/2 tsp tiêu, 1/2 tsp bột ngọt nhé. Sau đó các bạn giã theo dạng quết, giã càng nhiều thì chả cá càng dai nhé. Phần chả cá: Cho phần thịt băm vào chung với phần chả cá. Đập dập 2 củ hành tím và ướp gia vị. Ở đây mình sử dụng 1.5 tsp hạt nêm, 1 tsp nước mắm, 1/2 tsp tiêu, 1/2 tsp bột ngọt nhé. Sau đó các bạn giã theo dạng quết, giã càng nhiều thì chả cá càng dai nhé. Phần chả cá: Cho phần thịt băm vào chung với phần chả cá. Đập dập 2 củ hành tím và ướp gia vị. Ở đây mình sử dụng 1.5 tsp hạt nêm, 1 tsp nước mắm, 1/2 tsp tiêu, 1/2 tsp bột ngọt nhé. Sau đó các bạn giã theo dạng quết, giã càng nhiều thì chả cá càng dai nhé. Phần chả cá: Cho phần thịt băm vào chung với phần chả cá. Đập dập 2 củ hành tím và ướp gia vị. Ở đây mình sử dụng 1.5 tsp hạt nêm, 1 tsp nước mắm, 1/2 tsp tiêu, 1/2 tsp bột ngọt nhé. Sau đó các bạn giã theo dạng quết, giã càng nhiều thì chả cá càng dai nhé. Phần chả cá: Cho phần thịt băm vào chung với phần chả cá. Đập dập 2 củ hành tím và ướp gia vị. Ở đây mình sử dụng 1.5 tsp hạt nêm, 1 tsp nước mắm, 1/2 tsp tiêu, 1/2 tsp bột ngọt nhé. Sau đó các bạn giã theo dạng quết, giã càng nhiều thì chả cá càng dai nhé.
3

Lấy một ít phần chả cá đã quết vo thành viên tròn và tán nhỏ, cho trứng cút vào phần giữa, sau đó gói ghém sao cho trứng cút được bao bởi lớp cá. Đừng để lòi trứng cút, lúc chiên sẽ bị xấu nhé.

Lấy một ít phần chả cá đã quết vo thành viên tròn và tán nhỏ, cho trứng cút vào phần giữa, sau đó gói ghém sao cho trứng cút được bao bởi lớp cá. Đừng để lòi trứng cút, lúc chiên sẽ bị xấu nhé. Lấy một ít phần chả cá đã quết vo thành viên tròn và tán nhỏ, cho trứng cút vào phần giữa, sau đó gói ghém sao cho trứng cút được bao bởi lớp cá. Đừng để lòi trứng cút, lúc chiên sẽ bị xấu nhé. Lấy một ít phần chả cá đã quết vo thành viên tròn và tán nhỏ, cho trứng cút vào phần giữa, sau đó gói ghém sao cho trứng cút được bao bởi lớp cá. Đừng để lòi trứng cút, lúc chiên sẽ bị xấu nhé. Lấy một ít phần chả cá đã quết vo thành viên tròn và tán nhỏ, cho trứng cút vào phần giữa, sau đó gói ghém sao cho trứng cút được bao bởi lớp cá. Đừng để lòi trứng cút, lúc chiên sẽ bị xấu nhé.
4

Chiên viên chả cá: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Dầu nóng, các bạn bỏ viên chả vào chiên nhé. Chiên từng mặt, đảo vòng tròn cho đến khi vàng đều thì cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu để thấm bớt phần dầu dư nha.

Chiên viên chả cá: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Dầu nóng, các bạn bỏ viên chả vào chiên nhé. Chiên từng mặt, đảo vòng tròn cho đến khi vàng đều thì cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu để thấm bớt phần dầu dư nha. Chiên viên chả cá: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Dầu nóng, các bạn bỏ viên chả vào chiên nhé. Chiên từng mặt, đảo vòng tròn cho đến khi vàng đều thì cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu để thấm bớt phần dầu dư nha. Chiên viên chả cá: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Dầu nóng, các bạn bỏ viên chả vào chiên nhé. Chiên từng mặt, đảo vòng tròn cho đến khi vàng đều thì cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu để thấm bớt phần dầu dư nha. Chiên viên chả cá: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Dầu nóng, các bạn bỏ viên chả vào chiên nhé. Chiên từng mặt, đảo vòng tròn cho đến khi vàng đều thì cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu để thấm bớt phần dầu dư nha.
5

Phần sốt cà: Cà chua cắt hạt lựu. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, phi thơm phần hành tím băm nhỏ, sau đó cho cà chua vào xào chung. Dùng sạn dầm dầm phần cà chua để cà chua dễ tan ra hơn nhé. Nêm nếm phần sốt cho vừa ăn.

Phần sốt cà: Cà chua cắt hạt lựu. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, phi thơm phần hành tím băm nhỏ, sau đó cho cà chua vào xào chung. Dùng sạn dầm dầm phần cà chua để cà chua dễ tan ra hơn nhé. Nêm nếm phần sốt cho vừa ăn. Phần sốt cà: Cà chua cắt hạt lựu. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, phi thơm phần hành tím băm nhỏ, sau đó cho cà chua vào xào chung. Dùng sạn dầm dầm phần cà chua để cà chua dễ tan ra hơn nhé. Nêm nếm phần sốt cho vừa ăn. Phần sốt cà: Cà chua cắt hạt lựu. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, phi thơm phần hành tím băm nhỏ, sau đó cho cà chua vào xào chung. Dùng sạn dầm dầm phần cà chua để cà chua dễ tan ra hơn nhé. Nêm nếm phần sốt cho vừa ăn. Phần sốt cà: Cà chua cắt hạt lựu. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, phi thơm phần hành tím băm nhỏ, sau đó cho cà chua vào xào chung. Dùng sạn dầm dầm phần cà chua để cà chua dễ tan ra hơn nhé. Nêm nếm phần sốt cho vừa ăn. Phần sốt cà: Cà chua cắt hạt lựu. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, phi thơm phần hành tím băm nhỏ, sau đó cho cà chua vào xào chung. Dùng sạn dầm dầm phần cà chua để cà chua dễ tan ra hơn nhé. Nêm nếm phần sốt cho vừa ăn.
6

Sau khi cà chua tan ra và gia vị đã tan hết, đồng thời phần cà bắt đầu sát mặt nồi. Các bạn đổ thêm 200ml nước, đảo đều. Bật lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại là được rồi đó.

Sau khi cà chua tan ra và gia vị đã tan hết, đồng thời phần cà bắt đầu sát mặt nồi. Các bạn đổ thêm 200ml nước, đảo đều. Bật lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại là được rồi đó. Sau khi cà chua tan ra và gia vị đã tan hết, đồng thời phần cà bắt đầu sát mặt nồi. Các bạn đổ thêm 200ml nước, đảo đều. Bật lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại là được rồi đó.
7

Phần viên chả cá bọc trứng cút các bạn bỏ ra dĩa sâu lòng, rưới phần sốt cà lên trên. Nếu muốn ăn thấm hơn nữa thì các bạn cho cá viên vào nồi nấu luôn nhen.

Phần viên chả cá bọc trứng cút các bạn bỏ ra dĩa sâu lòng, rưới phần sốt cà lên trên. Nếu muốn ăn thấm hơn nữa thì các bạn cho cá viên vào nồi nấu luôn nhen. Phần viên chả cá bọc trứng cút các bạn bỏ ra dĩa sâu lòng, rưới phần sốt cà lên trên. Nếu muốn ăn thấm hơn nữa thì các bạn cho cá viên vào nồi nấu luôn nhen.
8

Bạn có thể rắc thêm 1 ít hành lá băm vào để tăng thêm hương vị. Và xong rồi đây. Đây là thành phẩm của nhà Miu. Món này mà ăn với cơm nóng thì bá cháy luôn đó nha.

Bạn có thể rắc thêm 1 ít hành lá băm vào để tăng thêm hương vị. Và xong rồi đây. Đây là thành phẩm của nhà Miu. Món này mà ăn với cơm nóng thì bá cháy luôn đó nha. Bạn có thể rắc thêm 1 ít hành lá băm vào để tăng thêm hương vị. Và xong rồi đây. Đây là thành phẩm của nhà Miu. Món này mà ăn với cơm nóng thì bá cháy luôn đó nha. Bạn có thể rắc thêm 1 ít hành lá băm vào để tăng thêm hương vị. Và xong rồi đây. Đây là thành phẩm của nhà Miu. Món này mà ăn với cơm nóng thì bá cháy luôn đó nha. Bạn có thể rắc thêm 1 ít hành lá băm vào để tăng thêm hương vị. Và xong rồi đây. Đây là thành phẩm của nhà Miu. Món này mà ăn với cơm nóng thì bá cháy luôn đó nha.

CÔNG THỨC LIÊN QUAN

CÔNG THỨC ĐỀ XUẤT

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Món ngon mỗi ngày đơn giản dễ làm

Download App

  • bếp cười ios app dowload
  • bếp cưới android app dowload