Trứng cút 10 Quả
Hành lá 1/4 Cây
Nấm hương 50 Gr
Muối 1/4 Muỗng cà phê
Dầu ăn 1 Muỗng cà phê
Gừng 4 Lát
Cồi sò điệp 10 Gr
Bông cải xanh 100 Gr
Nước dùng 250 ml
Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
Chuẩn bị nguyên liệu. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
Hành lá cắt nhỏ. Gừng lát cho ra chén. Rửa sạch bông cải xanh, cắt miếng vừa ăn. Nấm bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát.
Cho 250ml nước dùng vào nồi, thêm một ít nước nữa nếu cần rồi đun sôi thì thêm bông cải xanh và nấm vào trước.
Sau đó cho trứng cút, cồi sò điệp, gừng và hành cắt nhỏ vào, nấu đến khi sôi thì nêm 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào cho vừa ăn.
