Lá xương sông 50 Gr
Con trai 1 Kg
Lá lốt 20 Gr
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Gừng 1 Miếng
Ớt 1 Trái
Cà chua 3 Trái
Thì là 5 Gr
Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê
Lấy bàn trải cọ và rửa sạch trai, cho vào nồi thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, luộc sôi 5 phút là chín. Trai chín thì tách riêng phần thịt và vỏ trai.
Lọc lấy phần nước để nấu canh. Nặn sạch đầu đen của trai, rửa sạch cắt nhỏ ướp với nhánh gừng rửa sạch đập dập băm nhỏ cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm.
