Giò sống 100 Gr
Phiêu giao 100 Gr
Tôm tươi 200 Gr
Cà rốt 1 Củ
Trứng gà 1 Quả
Bông cải xanh 200 Gr
Tôm thẻ bỏ đầu, lột hết vỏ.Bóng cá ngâm mềm, để ráo, cắt miếng.
Bông cải xanh, trắng rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt lát mỏng.
Trứng gà đánh tan, chiên thật mỏng
Trải 1 lớp bóng cá ra khay, phết vào 1 lớp giò mỏng, đặt lên 1 lớp bóng cá, 1 miếng trứng chiên.Sau cùng đặt lớp bóng cá lên, cuộn tròn lại, đem hấp chín, cắt lát vừa ăn.