Táo 2 Trái
Nấm tuyết 50 Gr
Nấm mèo 50 Gr
Táo tàu 50 Trái
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Nước dùng gà 1 Lít
Quýt 2 Trái
Đầu tiên, ngâm nấm tuyết và nấm mèo vào nước cho mềm. Sau đó lấy ra cắt núm và cắt nhỏ.
Nếu dùng vỏ quýt khô thì cũng nên ngâm vỏ quýt khô vào nước.
Cắt táo thành từng miếng nhỏ, bỏ lõi, hạt ở giữa đi. Không nhất thiết phải gọt bỏ vỏ, chỉ cần rửa sạch là ổn rồi. Sau đó, ngâm táo vào nước muối loãng cho khỏi bị thâm.
Cho táo vào nồi đun với 1 lít nước dùng gà này. Nếu không có nước dùng gà thì có thể dùng thịt nạc thăn để nấu canh.
Khi nước sôi thì cho hết nấm tuyết, nấm mèo, vỏ quýt và táo đỏ khô vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối và đun tiếp khoảng 5 phút nữa là ăn được.
