Canh sườn nấu sấu rau nhút

Quả sấu nhỏ bé, da xanh sần sùi nhưng lại là món quà hấp dẫn của mùa hè. Và là nguyên liệu không thể thiếu cho món canh sườn nấu sấu rau nhút chua mát này nhé!
4.0
( 117 đánh giá )
Trần Hà

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người

Quả sấu 100 Gr

Sườn non 400 Gr

Hành lá 2 Nhánh

Muối 1/2 Muỗng cà phê

Cà chua 150 Gr

Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Dầu ăn 1/2 Muỗng canh

Rau nhút 500 Gr

Nước mắm 1 Muỗng canh

Ngò gai 1 Cây

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Sườn rửa sạch, chặt nhỏ chần sơ qua nước sôi. Sấu cạo sạch vỏ, cắt khoanh hoặc bổ đôi. Rau rút rửa sạch, ngắt khúc dài. Cà chua cắt múi cau.

2

Đun sấu với 1 lít nước cho mềm. Trong 1 nồi khác, đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn, cho sườn vào đảo đều cho săn lại rồi thêm cà chua và trái sấu vào đảo đều. Sau đó cho nước sấu vào đun sôi 15-20 phút. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều cho tan.

3

Trút phần rau rút và cà chua vào đun cùng cho chín rồi thả ngò gai cát khúc vào đun khoảng 1-2 phút thì tắt bếp là có thể dùng.

CÔNG THỨC LIÊN QUAN

CÔNG THỨC ĐỀ XUẤT

BÀI VIẾT LIÊN QUAN