Canh sườn nấu dưa chua

Canh sườn nấu dưa chua là một món canh thường được các bà nội trợ trổ tài trong những ngày thời tiết thay đổi thất thường. Vị ngọt thơm của nước canh sườn kết hợp với vị chua chua của Dưa làm món canh thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng cho bữa tối của cả nhà.
4.0
( 31 đánh giá )
Phan Chiến

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 4 người
Dưa cải chua
150 Gr
Sườn non
300 Gr
Hành tây
1/2 Củ
Cà chua
2 Trái
Muối
1/2 Muỗng cà phê
Đường trắng
1 Muỗng cà phê
Hạt nêm
1 Muỗng canh
Ớt
1 Trái
Hành lá
2 Nhánh
Dầu ăn
1 Muỗng canh
Bột ngọt
1 Muỗng cà phê
Ngò rí
2 Nhánh

Hướng Dẫn Thực Hiện

45 phút
1

Dưa cải xả với nước sạch vài lần, vắt khô rồi cắt nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành tây lột vỏ, cắt múi cau.

2

Sườn non chặt khúc nhỏ rửa sạch, chần qua nước sôi. Rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi nấu chín với 1.2 lít nước. Phi thơm đầu hành lá băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây, cà chua, dưa cải vào xào chín. Sau đó cho vào nồi sườn non đang nấu.

3

Khi canh sôi thì cho ớt cắt nhỏ vào, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều rồi tắt bếp.

4

Bày trí canh đẹp mắt, rắc thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ rồi dùng với cơm nóng.