Canh rau muống nấu nghêu

Vị ngọt của nước luộc nghêu, thịt nghêu kết hợp với vị giòn mát của rau muống, điểm thêm mùi thơm của gừng chắc chắn sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn hài lòng đấy. Một món canh không còn xa lạ phải không nào?
4.0
( 94 đánh giá )
Ngọc Lê

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 2 người
Nghêu
400 Gr
Rau muống
300 Gr
Gừng
1/3 Củ
Bột ngọt
1/3 Muỗng cà phê
Muối
1 Muỗng cà phê
Hạt nêm
1 Muỗng cà phê

Hướng Dẫn Thực Hiện

35 phút

Chuẩn Bị

10 phút
1

Rau muống nhặt, rửa sạch, ngắt thành đoạn vừa ăn. Gừng đập dập, cắt khúc.

2

Nghêu rửa sạch vỏ bên ngoài, ngâm nghêu với nước khoảng 30 phút như hình bên.

Nấu

25 phút
1

Đầu tiên, cho nghêu, gừng vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi đến khi nghêu mở hé miệng, tắt bếp.

2

Tách lấy thịt nghêu, bỏ vỏ, lọc lại nước luộc nghêu cho sạch cát. Sau đó, tiếp tục nấu sôi nước luộc nghêu đã lọc.

3

Tiếp theo, cho rau muống vào, nêm gia vị muối, hạt nêm, bột ngọt sao cho vừa ăn. Cuối cùng chỉ việc cho nghêu vào, tắt bếp.

4

Cho món canh rau muống nấu nghêu ra tô. Như vậy là thêm một món ăn đơn giản, ngon cho bữa ăn gia đình tối nay rồi!