Cải thìa 1 Bó
Thịt bò 300 Gr
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
Tỏi 2 Tép
Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
Tương Hột 1 Muỗng canh
Gừng 1 Miếng
Cải thìa rửa thật sạch. Cắt phần cọng trắng và lá ra riêng. Phần lá cắt khúc cỡ ngón tay. Phần cọng trắng cắt xéo khoảng 4cm.
Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng.
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, cắt sợi nhuyễn.
Ướp thịt bò với 1 muỗng canh dầu ăn, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê đường trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Làm nóng 1 muỗng canh dầu vào nồi bắc lên bếp, cho gừng vào xào thơm. Nhanh tay trút thịt bò vào đảo sơ rồi vớt ra ngay, không để thịt chín.
