Nghêu 500 Gr
Thì là 50 Gr
Khế 1 Trái
Cà chua 1 Trái
Bột ngọt 1/3 Muỗng cà phê
Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
Dầu ăn 2 Muỗng canh
Muối 1 Muỗng cà phê
Nghêu rửa sạch vỏ, ngâm với nước khoảng 15 phút, rửa lại nước 1 lần nữa. Thì là rửa sạch, cắt nhỏ.
Cà chua rửa sạch, cắt khúc. Khế cắt bỏ rìa, cắt khoanh tròn.
Nghêu cho vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi. Khi thấy nghêu hé miệng thì vớt ra, tách bỏ lấy thịt nghêu, giữ lại phần nước luộc nghêu, đem lọc bỏ cho sạch cát.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho lần lượt cà chua, khế vào xào khoảng 5 phút.
