Câu kỷ tử 25 Gr
Tôm tươi 200 Gr
Mướp khía 400 Gr
Muối 1/2 Muỗng cà phê
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Gừng 1/2 Củ
Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
Trứng gà 1 Quả
Hành lá 2 Nhánh
Gừng băm 1 Muỗng cà phê
Nước dùng gà 250 ml
Mướp nạo vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Ngâm kỳ tử vào nước cho nở, mềm.
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, lau sạch rồi băm nhuyễn. Gừng xay nhuyễn vắt lấy 5ml nước.
Trộn đều tôm với 5ml nước gừng, trứng gà, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường.
Viên tôm thành từng viên vừa ăn.
