Mực 1 Con
Kim chi cải thảo 200 Gr
Ức gà 500 Gr
Dầu ăn 1 Muỗng canh
Hành lá 2 Cây
Hạt nêm 2 Gr
Đậu hũ non 1 Miếng
Tỏi 1 Củ
Tiêu 2 Gr
Xương ức gà rửa sạch, cho vào nồi nước sôi chần sơ qua, rửa lại xương gà qua nước lạnh, sau đó thêm nước mới vào nồi, bật bếp và hầm xương để lấy nước dùng.
Mực làm sạch rồi thái khoanh vừa ăn. Tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc, đậu phụ non cắt miếng vuông. Cho nồi lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, đun nóng dầu thì cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho kim chi vào xào sơ qua.
