Củ cải trắng 500 Gr
Cá cơm 100 Gr
Thịt ba chỉ 100 Gr
Trứng gà 1 Quả
Tảo bẹ 6 Lát
Kim chi cải thảo 120 Gr
Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
Ớt bột 30 Gr
Hành lá 2 Cây
Đường trắng 8 Gr
Muối 5 Gr
Dầu ăn 5 ml
Dầu mè 15 Gr
Hành tây 1/2 Củ
Đậu hũ non 1 Miếng
Cá cơm mua về làm sạch, bỏ đầu và ruột. Thỉ ba chỉ rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Kim chi cải thảo cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Đậu hũ cắt miếng rồi dầm nhỏ.
Cho cá cơm, củ cải, tảo bẹ và 1 lít nước vào trong một nồi, đậy vung, đun sôi cho đến khi bắt đầu sôi. Hạ nhiệt, đun sôi liu riu trong 20 phút. Tắt bếp, lọc bỏ xác, lấy phần nước dùng.
Làm sốt cay: Trộn ớt bột, dầu mè vào trong một chén và trộn đều.
