Canh khổ qua tôm

Tô canh khổ qua nấu với tôm nóng hổi vừa thổi vừa húp thì thật đắng nhẹ, ngon ngọt còn gì bằng. Hãy làm ngay món canh này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
4.0
( 92 đánh giá )

Nguyên Liệu

Khẩu phần: 5 người
Khổ qua
900 Gr
Tôm tươi
450 Gr
Muối
1 Muỗng canh
Hành lá
3 Nhánh
Nước mắm
5 Muỗng cà phê
Đường trắng
8 Muỗng cà phê
Hành tím băm
2 Muỗng cà phê
Dầu ăn
1 Muỗng canh

Hướng Dẫn Thực Hiện

55 phút

Chuẩn Bị

20 phút
1

Hành lá phần củ bằm nhuyễn, phần lá cắt mỏng. Tôm lột vỏ, dùng bảng dao lớn đập cho tôm hơi dập rồi ướp với 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột súp gà và 1 muỗng cà phê hành tím băm trong khoảng 10 phút.

2

Khổ qua rửa sạch, cắt làm đôi, bỏ hột, bào mỏng.

Nấu

35 phút
1

Phi thơm 1 muỗng cà phê hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho 2 muỗng cà phê nước mắm, tôm vào trộn đều khoảng 3 phút cho tôm vừa chín. Múc tôm ra tô, chừa nước lại

2

Cho vào nồi vừa xào tôm 2 lít nước, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh bột súp gà, đun sôi.

3

Khi nước canh sôi đều, cho khổ qua vào trộn đều một lượt

4

Khi canh vừa sôi trở lại, cho tôm vào nồi canh, trộn đều, tắt lửa, cho hành lá vào nồi canh.

5

Canh khổ qua dùng chung với cơm rất ngon.